Gâteau à frisons

31 mars 2014

Alors si vous ne le saviez pas encore, chez nous on a toujours droit à 2 ou 3 fêtes pour chaque anniversaire. Donc, ce gâteau-ci était pour la fête no 1 de ma grande (4 ans!!). 

J'ai pris mon idée ici (avec tutoriel). Et si je ne m'obstinais pas à ne pas utiliser du vrai glaçage à décoration de gâteau, le résultat aurait été plus beau. Mais j'aime mieux que ça goûte bon (parce que le vrai... ça goûte juste la graisse, entk à mon avis). Sinon, comme mentionné sur le blogue, c'est rapido et facile à faire (moi j'aime ça comme ça) !

Et aussi, il fallait bien évidemment que je fasse une autre guirlande, parce qu'il n'y en a pas déjà assez sur les murs des chambres de mes enfants des anniversaires précédents (oui pis aussi dans le garde-robe  aussi!). Pour le tutoriel de la guirlande voir ici.

Bon je vous laisse j'ai encore au moins un autre gâteaux à faire.. et qui sait peut-être une autre guirlande pour les versions 4.2 et 4.3 de l'anniversaire de ma grande !

Bon lundi !

Un petit peu de sciences

28 mars 2014

J'avoue très sincèrement, que les expériences de sciences, c'est pas ma grande passion. Vous l'aurez tous deviné, je préfère les arts. Ou du moins, je m'en tiendrais à l'observation de la nature. Mais les enfants aiment tellement les expériences de sciences, qu'il faut se forcer de temps en temps. Alors voilà 3 petites expériences que nous avons réalisées dernièrement, avec des trucs que vous avez probablement tous à la maison. 

Ça fait 20 ans que je connais cette idée et c'est finalement là que je l'essaie. L'idée est de remplir un ballon avec de la farine. J'ai pris un entonnoir et j'ai étiré le ballon le plus possible, pour en entrer le plus possible. Ensuite on referme et voilà. Le ballon peut être écrasé et reste dans la forme qu'on lui donne. Des heures de plaisirs... mais quand tes enfants commencent à jouer un peu violemment avec, tu leur confisques par peur d'avoir un élan de farine qui éclabousse dans ton salon !

J'ai vu sur Pinterest des gens qui y mettaient de la pâte à modeler, ça peut être une bonne idée et les risques de catastrophe sont moins grands.

Deuxième expérience je l'ai trouvé ici : de la pâte à dent d'éléphant. On a tellement aimé ça qu'on la fait une deuxième fois !

Je vous écris la recette au cas où vous n'êtes pas des anglophiles :

- 2 cuillères à table d'eau tiède
- 1 cuillère à thé de levure à pain
- 1/2 tasse de peroxyde (la recette disait 6 %, mais je n'avais que 3% et ça fonctionnait quand même)
- Quelques gouttes de colorant alimentaire (facultatif)
- Un jet de liquide à vaisselle
- 1 petite bouteille d'eau ou de boisson gazeuse.

Mélanger l'eau et la levure, réserver. Dans la bouteille mélanger les autres ingrédients. Mettre la bouteille dans un bol ou une plaque à biscuits pour ramasser "l'explosion". Verser le mélange de levure et regardez le spectacle !

La dernière expérience (je n'ai pas de photos pendant) sert à expliquer comment la pluie se forme dans les nuages. 

On place un filtre à café sur un pot en verre et on dépose de l'eau au compte-goutte sur le filtre. Quand le filtre est bien mouillé il y a de la "pluie" qui tombe dans le pot.

Alors savants fous, au boulot !

Cigares aux choux non farcis

26 mars 2014

Je fais des cigares aux choux depuis, presque aussi longtemps que je cuisine. Mais disons que depuis que j'ai eu des enfants, je ne suis pas certaine d'en avoir fait plus de 2 fois. Ah, c'est journées où je pouvais cuisiner tranquille pendant des heures !

Bref, quand j'ai vu l'idée de faire les cigares aux chou non farcis, c'était vraiment l'idée du siècles. Le même bon goût, mais en vraiment moins long à réaliser.

Donc, peut-être avez vous déjà votre recette. À ce moment l'idée est simplement de couper le chou en juliennes ou en carrées et de cuire la farce et le chou de la même manière que normalement. Pour ma part, comme je suis une grande amatrice de chou, j'en ai profité pour mettre plus de chou que la normale. 

- 1 chou moyen (3/4 d'un gros) coupé en juliennes ou carrés

- 3 tasses de jus de tomates

- 3 cuillères à table de jus de citron

- 1/4 tasse de cassonade

- 1 1/2 cuillère à thé de sel

- 1/8 de piment fort séché

- 1 gousse d'ail pressée

- Environ 1 lb de viande haché

- 1 oignon émincé

- 1/4 de tasse de riz

- Poivre

Faire la sauce en portant à ébullition le jus de tomate, le jus de citron, la cassonade, le sel, le piment fort et l'ail. Laisser mijoter 15 minutes. Ensuite verser la sauce avec tout le reste des ingrédients, dans une cocotte et mélanger un peu pour que la viande ne cuise pas en bloc, laisser cuire 2-3 heures à 

325 F. Si jamais le liquide ne recouvre pas la viande et le chou, il est préférable de rajouter un peu de jus de tomate ou d'eau.

Sinon, j'ai aussi fait très souvent cette recette à la mijoteuse, elle peut cuire 5-6 heures à High et 8 heures à Low.

C'est du vrai confort food !

Marionnette et bâton de pluie en papier mâché

24 mars 2014

Dans l'atelier que je donne au groupe de 3-4 ans dans notre groupe de soutien d'école à la maison voilà deux projets que nous avons fait en papier mâché.

Le premier c'est une marionnette. J'ai utilisé ma méthode habituelle de papier mâché.

O.k. disons que c'était du sport de faire réaliser ça à 6 enfants de 3-4 ans seule, mais ils ont réussi comme des champions. 

Pour réaliser le tout :

1- J'ai fait une boule en papier journal que j'ai collé sur un bâton à café en bois. Je voulais garder le coût de l'atelier le plus bas, mais on pourrait utiliser une boule de styrofoam et un goujon pour un résultat encore meilleur.

2- J'ai fait façonner des oreilles aux enfants avec du papier journal que nous avons collées avec du ruban cache (masking tape) sur la boule.

3- Ils ont réalisé le papier mâché.

4- Comme c'était très gluant (les enfants mettent toujours trop de colle) j'ai juste placé un papier de soie sec par-dessus pour mettre de la couleur. Ce n'était pas une étape facile pour que le papier de soie ne se déchire pas, alors c'est moi qui l'ai fait. 

5- J'ai fait un trou au centre d'un rectangle de tissus (des retailles), j'y ai inséré le bâtonnet et collé le tout avec de la colle chaude. 

6- Les enfants ont collé le nez, que j'avais au préalable découper dans de la laine polaire (du feutre c'est parfait aussi).

7- Puis ils ont dessiné les yeux et la bouche avec un crayon feutre. Comme le résultat n'est pas lisse ce n'est pas facile que le crayon soit vraiment bien foncé, alors j'ai repasser par-dessus leur dessin pour accentuer. 

8- Je leur avait donné des petites formes en feutre à coller sur le tissu, mais ils jouaient tellement avec avant que la colle ne soit sèche, qu'il n'est pas resté beaucoup de motifs sur les vêtements de leur marionnette. 

Puis ont a fait un bâton de pluie (merci Bibi pour l'idée), en recouvrant un rouleau d'essuie-tout avec du papier mâché. 

Pour l'intérieur, je ne voulais pas mettre de clou ou de cure-dent à travers le rouleau, j'avais un peu peur que ça ressorte si les enfants qui sont petits ne fassent pas attention. J'ai trouvé une autre technique, qui consiste à plier des bandes de carton (style bois de céréales) en accordéon et les insérer dans le tube avec du riz. Ça fonctionne quand même assez bien. Mais les enfants s'en servaient plus comme maracas que comme un bâton de pluie.

C'était freestyle pour la peinture du bâton et bien évidemment, comme c'est moi qui donne l'atelier, il faut que ce soit ma fille qui soit le plus dans la lune quand c'est le temps de travailler et qui ne produise pas beaucoup. Mais c'est pas grave, on se reprend à la maison quand il n'y a pas d'amis à regarder travailler au alentour !

Keep focus, keep focus

20 mars 2014

Désolée pas de photos sur ce post, oui je sais c'est moins sympathique. Mais dans ma vie trépidante de maman de trois enfants, je n'arrive pas toujours à prendre autant de photos que je voudrais.

Non, mais je suis certaine que chaque maman a ses petites phrases fétiches, qu'elle trouve rigolotes et aime bien sortir à sa progéniture quotidiennement, voir plusieurs fois par jour (par minute). Chez nous il y a en autre : keep focus, keep focus (oui c'est en english, il y a des expressions qui sont meilleures en anglais et je ne me gêne pas pour les utiliser).

Keeps focus, pendant l'école quand fiston regarde ce que sa soeur fait au lieu de travailler, quand on mange et que grandepuce coure dans le salon, fait une pirouette pour ensuite revenir tanter de terminer son assiette en dedans d'une heure après tout le monde... et j'en passe. 

En ce moment c'est à moi que je dis : keep focus, keep focus. 

Parce que le printemps est là (enfin, il va certainement finir par se pointer un jour) et que le printemps, me fais encore une fois rêver à mon futur jardin… au jardin qui attend juste que l'on ait une maison pour se concrétiser. En fin de semaine dernière, alors que j'étais encore une fois en train de me plaindre de ne pas avoir de maison (j'ai des cycles), Dieu m'a soufflé à l'oreille : Keeps focus, keep focus...

Focuse sur les bonnes choses :

- Si tu avais déjà une maison, ton mari n'aurait pas pu avoir un emploi à temps partiel pendant un certain temps pour pouvoir continuer ses études en théologie.

- Si tu avais déjà une maison, vous n'auriez pas pu rembourser vos dettes d'études aussi rapidement et vivre selon votre conviction que les dettes (à part pour une maison qui est un investissement) ce n'est pas une bonne chose.

- Si tu avais déjà une maison tu aurais dû attendre plus longtemps pour avoir des enfants.

- Si tu avais déjà une maison tu devrais travailler et tu ne pourrais pas être à la maison avec tes enfants.

- Si tu avais déjà une maison tu devrais travailler et tu ne pourrais pas faire l'école à la maison.

- Si tu avais déjà une maison tu n'aurais pas pu vivre toutes ses années à Montréal et être à l'endroit que tu crois être celui que Dieu a voulu que tu sois.

Les études de mon mari, mes enfants, être avec eux, faire l'école à la maison et vivre dans le plan de Dieu pour ma vie, vaut vraiment mieux qu'une maison…

Merci Seigneur de m'avoir encore repris avec amour pour que j'ai la bonne perspective, la meilleur perspective, ta perspective. 

Keep focus, keep focus !

 

Dukkah

19 mars 2014

J'ai entendu parlé du dukkah il n'y a que quelques mois, mais comme je suis une curieuse du côté culinaire, il fallait que j'essaie d'en faire pour y goûter. Le dukkah est un assaisonnement/mélanges de graines qui vient du moyen-orient. Je sais qu'on peut en trouver de plus en plus déjà fait ici, mais c'était plus facile et moins dispendieux de faire une tentative maison.

Au départ, j'ai essayé d'en manger avec du pain trempé dans l'huile d'olive, puis dans le dukkah. J'ai trouvé cela vraiment très salé, mais bon. Puis j'ai testé dans une salade de légumes et c'était vraiment très bon ! Je crois que ce sera notre assaisonnement tendance pour les salades de cet été !

- 1/2 tasse d'amandes tranchées
- 1/2 tasse de graines de sésame
- 1 1/2 cuillère à table de graines de coriandre (sinon moulu)
- 1 1/2 cuillère à table de cumin
- 3/4 de cuillère à thé de sel
- 3/4 de cuillère à thé de poivre fraîchement moulu

Faire griller tout les ingrédients dans une poêle à feu doux environ 5 minutes en brassant continuellement.  Cette étape peu prendre plus ou moins de temps, il faut laisser le temps aux arômes de sortir et aux graines des sésames de commencer à dorer. Retirer du feu et utiliser un robot culinaire pour réduire le dukkah en poudre granuleuse (comme sur l'image ci-haut).

Ranger dans un plat hermétique au frigo sera meilleur si consommer en dedans d'un mois.

Notre St-Patrick

17 mars 2014

Au cas où certaines personnes se sentiraient oubliées, la photo ne montre pas toutes mes cartes de prières...

Bonne St-Patrick à tous ! C'est la première année que l'on célèbre la St-Patrick. En fait, je n'avais pas vraiment d'intérêts à célébrer la St-Patrick avec ce qu'on connaît normalement de la fête. Mais lorsque j'ai appris qui était Patrick, le grand évangéliste, missionnaire de l'Irlande et bien j'ai décidé qu'on allait s'approprier ce jour à notre manière.

On a bien sûr sorti nos vêtements verts, histoire que ce soit plus festif. Puis j'ai raconté l'histoire de Patrick à mes enfants.

Ensuite, on a parlé de la vrai signification du trèfle irlandais (à 3 feuilles). Trèfle qui représente la trinité. Et on a fait un peu de découpage, traçage et anglais en même temps.

J'ai trouvé cet activité à imprimer ici.

Puis sur l'heure du dîner on a pris un temps spécial pour parler de chacun des missionnaires dont on a la photo sur notre frigo et on a prié pour chacun d'eux particulièrement.

Je suis vraiment contente d'avoir pris ce temps particulier avec mes enfants. Au souper ils ont raconté à leur papa les requêtes qu'on avait apportées devant Dieu pour les missionnaires.

Donc, la St-Patrick sera pour nous le jour des missionnaires (on continue quand même de prier pour eux le reste de l'année...) en se rappelant le coeur de Patrick qui est allé évangéliser un peuple qui l'avait capturé et utilisé comme esclave !

Bon lundi !