"O taste and see that the LORD is good: blessed is the man that trusteth in him." Ps 34.8

12 jours de Noël 2015...

25 novembre 2015

Merci encore à monchréi qui a retravaillé mon ébauche de bannière !
Les préparatifs pour la venue de bébé, prévue dans 4 semaines, sont quasiment terminés. Maintenant, c'est le temps de me mettre aux préparatifs de Noël. Même si les préparatifs seront plus minces cette année compte tenu encore une fois de nos merveilleuses rénovations qui nous prennent beaucoup de temps (on y arrive, on y arrive !) et de ma grosse bédaine, on ne va quand même pas passer à côté. 

Alors, pour une deuxième année les 12 jours de Noël débuterons ce dimanche 29 novembre. Au menu des bricolages de Noël à faire avec vos enfants, des idées de cadeaux faits mains et de décorations et aussi une ou deux recettes pour se sucrer le becs. Pour vous faire patienter jusqu'à dimanche, voilà des publications de Noël sortis tout droit de mes archives. 


Maisons biscuits en pain d'épices


Centre de table de Noël, d'inspiration Ikea


Patron et tutoriel de sandwich en feutre


Bingo bonhomme pain d'épices


Donc, c'est un rendez-vous dimanche pour plus de plaisir !

Tacos à la courge et au quinoa chipotle

23 novembre 2015
 

Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes avec de la courge. Parce que "t'sé" c'est pas cher, plein de vitamines et en plus c'est cultivé ici et originaire d'ici. Pour toutes ces bonnes raisons et parce qu'une recette de plus de tacos à mon inventaire de grande amatrice de tacos était de mise. Voilà donc, une recette qui va définitivement revenir au menu plusieurs fois dans les prochaines semaines. Histoire de bien terminer l'automne en beauté. 

La recette originale vient d'ici, mais je l'ai adaptée à mes ingrédients et aussi je lui ai ajouté du quinoa, histoire d'ajouter un peu de protéines. La première fois que je l'ai cuisinée, j'ai utilisé une courge butternut et j'avais mis disons un peu plus de poudre de piment chipotle. C'était excellent, mais trop piquant pour mes enfants. La deuxième fois j'ai utilisé une courge  Red Kuri (je ne suis pas certaine que celle-ci soit originaire de l'Amérique par contre) pour la première fois. J'ai lu après qu'on n'avait pas à la peler... C'était tout aussi excellent, et comme j'avais mis seulement deux bonnes pincées de poudre de piment chipotle, mes enfants ont apprécié aussi !

Cette recette peut être facilement divisée en deux si vous êtes célibataire ou seulement deux. 

- 1 tasse de quinoa non cuit
- 6 tasses de courges butternut ou Red Kuri râpées (je suis certaine que c'est bon avec toutes les courges)
- 2 cuillères à table de beurre
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/2 tasse et 2 cuillères à table de sauce barbecue (ou plus au goût)
- 1/2 cuillère à thé de cumin
- 1 cuillère à thé d'origan
- 2 gousses d'ail pressées
- Poivre 
- 2 grosses pincées de poudre de piment chipotle 
- 4 cuillères à table d'eau

- Servir sur des tortillas de maïs ou des coquilles à tacos
- Garniture de tacos favorites : fromage râpé, salsa, avocat, laitue etc...

Faire cuire le quinoa selon la norme habituelle. 

Dans une grosse poêle, faire fondre le beurre puis ajouter la courge, cuire 2 minutes à feu moyen. Ajouter ensuite le reste des ingrédients, bien mélanger, couvrir et laisser cuire 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que la courge soit bien cuite. Brasser quelques fois et ajouter un peu d'eau si le tout vient à coller. 

Servir avec votre garniture à tacos favorite. J'aime tellement le goût qu'avec seulement du fromage râpé, c'est parfait pour moi !

Bon lundi !

Betteraves oeufs

17 novembre 2015

Ici c'est un peu la folie des préparatifs de Noël (on se prend à l'avance !) et des préparatifs pour l'arrivée de bébé dans presque 5 semaines (s'il n'est pas en retard comme les 3 autres). Donc, juste une petite recette toute simple.


Depuis quelques années, je m'efforce d'intégrer de plus en plus la betteraves non marinée (parce qu'avant c'était juste ça que je connaissais) à notre alimentation. J'avoue que je n'ai pas trouvé d’innombrables recettes. Mais depuis 1 an que j'ai découvert cette façon de manger de la betterave et c'est devenu notre préférée. Nous en mangeons régulièrement une bonne partie de l'automne et dans l'hiver jusqu'à épuisement de mon stock de betteraves. 

Je ne vous donnerais pas de mesures précises, c'est une recette à adapter à votre famille.

- Betteraves
- Pommes de terre
- Oeufs
- Beurre
- Sel et poivre

Peler les betteraves et les couper en cubes. Les faire cuire dans l'eau bouillante environ 10 minutes. Pendant ce temps peler environ la même quantité de pomme de terre et les couper également cubes. Ajouter aux betteraves et cuire encore 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit cuit, mais encore légèrement ferme pour ne pas se réduire en bouillie pour la prochaine étape. Faire fondre du beurre dans une poêle (assez importante la quantité pour que ça ne colle pas durant la cuisson des oeufs) et y mettre les betteraves et les pommes de terre. Faire de léger "trou" au milieu du mélange pour y faire cuire des oeufs. Saler, poivrer et laisser cuire jusqu'à la cuisson désirée de vos oeufs. 

Chez nous, nous aimons les œufs un peu coulants, le mélange entre l’œuf coulant et les deux légumes est excellent. "Comfort food" à souhait !

Sinon, voici les trois autres recettes dans lesquelles nous mangeons des betteraves non marinées.

Grossesse numéro 4 méli-mélo

13 novembre 2015
 

- À part mes varices qui ont pris une couleur et grosseur alarmante (ok pas tant que ça), cette grossesse-ci est quand, peut-être ma plus facile.

- Plus facile parce que contrairement aux trois autres (on oublie la môle), mes nausées ont diminués vers 16 semaines, sans disparaître, mais assez pour que ce soit significatif. Contrairement à 20-22 les autres fois. 

- C'est la première grossesse que je peux faire des siestes dès le début après le dîner. La première je travaillais et les deux autres mes enfants étaient trop jeunes pour que je puisse. Ma dernière est petite, mais je peux la mettre dans sa bassinette avec des jouets sécuritaires et avoir 45-60 minutes de tranquillité pour dormir. 

- Plus facile, parce que mes suivis de grossesse ne sont pas quasiment au centre-ville de Montréal ou dans une autre ville sans permis de conduire comme mes deux premières. 

- Aucunes brûlures d'estomac jusqu'ici, ma troisième c'était permanent dès le début.  

- Une chose par contre c'est que vers 5 mois, où normalement je retrouve une niveau d'énergie convenable, même sans les nausées, j’étais une limace qui se trainait et devait faire des pauses aux 15 minutes. Disons que le ménage n'était pas super. C'est à ce moment que ma sage-femme m'a recommandé de prendre du Floradix (je ne suis pas payé pour dire ça), un supplément de vitamines naturelles. Elle a dit que ça redonnait de l'énergie aux femmes enceintes comme moi dans 80 % des cas. Je suis heureuse de dire que je fais partie du 80 %. Même si c'est vraiment un peu cher cette tite bouteille, les effets ont été rapides et vraiment significatifs. C'est encore moins cher que de payer une femme de ménage. 

- Si on compte le prix du Floradix, plus les bas de soutien qui ne sont pas de longue durée, pour mes supers jambes bleues de varices. Je pense que le bébé va me coûter plus cher pendant la grossesse qu'après (t'sé au 4e avec couche lavable et allaitement, un bébé ça coûte quasiment rien).

- Une autre découverte partagée par une de mes sage-femme, ce sont les amandes naturelles pour lutter contre le reflux gastrique. Je suis une championne du reflux gastrique en tant normal, bien que ce soit mieux depuis quelques temps. Enceinte, aussitôt que les nausées me lâchaient les 3 dernières fois, le reflux entrait en scène. J'étais sur les Zantac à partir de ce moment. Tellement, que l'idée de faire une sieste horizontale après un repas était impossible. D'accord je ne suis pas absolument certaine que les amandes sont ce qui m'a aidé. Mais à cette grossesse-ci, à 8 mois, je commence à peine à prendre des Zantac à l'occasion. Avant cela, aussitôt que je sentais le reflux se pointer je mangeais 4-6 amandes et ça passait. Donc, petite truc à retenir tout de même.

- Cette grossesse-ci j'ai eu moins de rages alimentaires. La seule que je pourrais dire est du jus de tomates pendant les premiers mois. 

- Et à part me faire dire à chaque fois que je sorts de la maison que je suis courageuse d'avoir un 4e enfant, et que j'ai dont l'air d'être sur le bord d'accoucher à 34 semaines (ce qui veut dire entre les lignes que j'ai une grosse bédaine) ça va plutôt bien. 

Je ne sais pas si c'est mon attitude qui est différente à cette grossesse-ci, ou simplement la grâce de Dieu pour m'aider à passer à travers les rénovations, mais ce n'est pas si pire que ça. Je penche pour la deuxième option. 

Plus que 6 semaines et je ne suis vraiment pas prête. Mais en 6 semaines bien des choses peuvent avancer... 

Bonne fin de semaine !


Anniversaire Star Wars

10 novembre 2015
 

Les anniversaires chez nous ont tendances à s'étirer quelques jours, parfois semaines. Mais ce coup-ci, nous battons des records. La fête d'amis de fiston était au début du mois de juin, son anniversaire au mois de juillet et nous avons finalement pris les photos avec les costumes qui étaient à 90 % prêts au mois de mars à la fin octobre. Ça ne s'arrête pas là, fiston attend toujours que l'on ait terminé de rénover la salle familiale et branché notre lecteur VHS pour écouter l'épisode 1 de Star Wars qui lui a été promis à son anniversaire. Des fois, dans la vie, il y a des choses qui prennent du temps.... 
Il y a des centaines d'idées d'anniversaire de Star Wars sur le net. Je ne prétends pas une seconde être originale, mais voici ce dont nous en avons fait chez nous. 

Fiston a demandé une tarte aux fruits pour son anniversaire d'amis et une tarte au sucre pour son anniversaire familiale (pâte à l'épeautre). Ce à quoi, monchéri à rit en me regardant d'un air complice. Oui, c'est bel et bien mon fils qui préfère vraisemblablement les tartes aux gâteaux. "That's my boy ! ". Je me suis exécutée avec plaisir ! Décorer la tarte au sucre a été un plus grand défi que de la cuisiner et le résultat n'est pas vraiment à mon goût, mais elle était définitivement bonne dans la bouche. 




La table de collations était recouverte d'une nappe en plastique que j'ai décoré d'étoiles blanches en faisant éclabousser de la peinture blanche sur celle-ci. Facile et efficace, la même chose pour la banderole, les ballons et la déco des jus.


Je n'étais pas certaine de faire une pinata cette année, mais fiston insistait et je crois qu'il y avait quelques amis qui ne pensaient pas qu'on puisse organiser un anniversaire sans une pinata dans notre famille. L'année prochaine par contre.... la pinata ne sera peut-être pas du rendez-vous.


J'ai résisté quelques temps à mon aversion envers les jus chimiques, mais j'ai flanché. Une fois par année, du "jus de Yoda" c'est bien correct !


Mon melon d'eau étoile de la mort, qui démontre encore une fois mes talents supers limités en sculpture... Ce qui n'a pas empêché les enfants de la trouver bien cool. 


Fiston Obiwan Kenobi en Converse avec les chemises de son père retournées.


Papa Darth Vader, en Converse aussi, tel père tel fils.



Eewok qui nous a tous charmé !


Costume fait par maman dans un vieux manteau poilu et un vieux chandail brun.



Princesse Leia dans une veste de maman et ceinture cousue par la même maman à partir de ce patron. 

Pour ma part, j'ai bien évidemment incarné Amidala enceinte, mais disons que j'ai vraiment l'air malade sur les photos et je ne publierai pas le résultat aussi publiquement. 

Que la force soit avec vous !

Dieu et les drames

6 novembre 2015

Je ne lis pas le journal, et je n'écoute que très rarement les nouvelles, et seulement celles qui sont des rapports très concis. Quoi, je suis une désinformée ? Non, c'est juste que lorsque j’entends la nouvelle d'un drame, j'en ai pour une semaine à m'en remettre. Donc, si je veux survivre, je reste loin des nouvelles tristes. Mais, il m'arrive de lire des nouvelles qui sont publiées dans mon fil d'actualité Facebook. Ça a été le cas la semaine dernière, et en plus c'était un beau drame qui a fait que j'en suis encore à m'en remettre. Aujourd'hui lorsque j'étais en voiture, (oui j'arrive quand même à penser avec 3 enfants bruyants dans ma voiture), je repensais encore à cette histoire triste et il m'est venu la question: "comment Dieu peut supporter cela ?". Non pas que je me demande pourquoi Dieu laisse faire ça. Non, comment Dieu, lui qui connaît l'histoire, connaît chaque larme versée par chaque femme violée, chaque enfant abusé, chaque personne torturée, chaque personne qui lutte avec la dépression, chaque personne qui pleure seul, comment est-ce qu'il fait pour supporter ? Je n'ai pas le millième de la compassion de Dieu et ça me prend une semaine m'en remettre. Combien ça doit être pénible, déchirant, il n'y a pas de mot, pour décrire la douleur que Dieu doit ressentir chaque seconde de chaque jour devant sa création qui souffre du péché ! C'est à ce moment que j'ai réalisé une nouvelle et plus profonde façon de voir le sacrifice de Christ à la croix. Dieu souffre tellement devant notre douleur, qu'il a offert son fils unique comme solution, la seule chose qui pouvait donner espoir et effacer les conséquences de notre péché (de notre dépravation qui conduit à tant de douleur). S'il n'était pas profondément compatissant envers notre douleur, il n'aurait pas fait ce sacrifice ultime. Ce sacrifice pour qu'un jour toutes larmes soient effacées, toute douleur oubliée, tous tourments anéantis envers ceux qui acceptent ce cadeau du sacrifice de Christ.

"Car Dieu a tant aimé le monde qu'il a donné son Fils unique, afin que quiconque croit en lui ne périsse point, mais qu'il ait la vie éternelle." Jean 3.16

 "Mais il était blessé pour nos péchés, Brisé pour nos iniquités; Le châtiment qui nous donne la paix est tombé sur lui, Et c'est par ses meurtrissures que nous sommes guéris. Nous étions tous errants comme des brebis, Chacun suivait sa propre voie; Et l'Éternel a fait retomber sur lui l'iniquité de nous tous." Ésaie 53. 5-6


"Il anéantit la mort pour toujours; Le Seigneur, l'Éternel, essuie les larmes de tous les visages, Il fait disparaître de toute la terre l'opprobre de son peuple; Car l'Éternel a parlé.  En ce jour l'on dira: Voici, c'est notre Dieu, en qui nous avons confiance, Et c'est lui qui nous sauve; C'est l'Éternel, en qui nous avons confiance; Soyons dans l'allégresse, et réjouissons-nous de son salut! " Ésaie 25, 8-9

Je ne sais pas vous, mais ça me fait encore plus aimer mon Dieu. Maintenant, lorsque qu'un drame viendra me chercher dans le fin fond de mes entrailles, je vais me rappeler que mon héros, Christ, est venu pour que cette douleur puisse un jour se terminer.

Sur ce, bonne fin de semaine !

Cake bacon et tomates et cake jambon olives vertes

2 novembre 2015
 

Cette recette de cake qui provient du blogue Les Gourmandises d'Isa me rappelle tellement la Suisse et une de mes amies françaises qui cuisinait souvent des cakes. Pour ceux qui ne sont pas familiers avec le concept de "cakes", non, ce n'est pas un gâteau, mais plutôt un genre de pain salé. Un pain, semblable à un pain aux bananes dans sa texture. Les cakes salés comme ceux-ci sont particulièrement pratique pour un pique-nique ou lorsqu'on veut sortir de la routine des sandwichs. 

Vous pouvez aller voir la recette originale ici. Je vous donne ma transcription en tasses pour certains ingrédients et non en grammes, si vous préférez ce mode de mesure. J'y ai aussi apporté de toutes petites modifications. J'ai fait une autre version jambon et olives vertes, qui ressemble davantage au tout premier cake que j'ai mangé dans ma vie, lors d'une pique-nique en Suisse. À vous de choisir vos garnitures favorites. Aussi j'ai fait la recette avec de la farine de kamut entière au lieu de la farine de blé sans problème.

- 150 grammes de bacon émincés ou 1 tasse de jambon en cubes
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe d'huile 
- 100 ml de lait
- 1 tasse de farine de blé ou de kamut
- 2 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1 tasses de tomates en dés ou 1/4 de tasse d'olives vertes tranchées
- 1 1/3 tasse de fromage râpé
- Sel, poivre

Cuire le bacon et laisser refroidir. 

Mélanger les œufs, l'huile, le lait et fouetter. Ajouter la farine et la poudre à pâte. Saler, poivrer.
Ajouter les tomates ou les olives, le bacon ou le jambon et le fromage. Bien mélanger. Cuire dans un moules à pain graissé 45 minutes à 350 F. ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche. 


Bon lundi !