"O taste and see that the LORD is good: blessed is the man that trusteth in him." Ps 34.8

Sagamité et amérindiens

20 février 2017

En histoire nous suivons toujours fidèlement Story of the World. Mais, histoire que fiston ne soit pas en reste avec le programme du Québec d'histoire, je lui ai acheté un cahier d'activité qu'ils font dans les écoles. C'est assez simple et il le fait tout seul. Je ne sais plus exactement quand, mais il m'a demandé ce qu'était la sagamité et moi de devoir faire une recherche sur Google pour le savoir. Il semble que mes cours d'histoire du Québec n'ont pas couvert ce sujet. Moi, de m'émerveiller devant le fait que ce soit un plat amérindien !! Vous savez, moi et la nourriture... De plus, c'est un de mes sujets d'intérêt en ce moment la cuisine amérindienne et de Nouvelle-France (t'sé quand j'ai 5 minutes par mois de libre à pouvoir consacrer à mes intérêts personnels). Je pourrai vous en reparler un jour...

Ce qui continua tout de même à fermenter (ça aussi un autre de mes grands intérêts) dans ma tête. Pour que finalement, le mois dernier je déclare que nous allions cuisiner de la sagamité, de la banik (enfin, moi) et que nous allions nous amuser à faire les amérindiens. Rien de compliquer, pas de buts précis, juste s'amuser et surtout : manger !

J'ai donc farfouillé (dans mes temps libres ...) pour trouver une recette. Pour finalement faire des adaptations de deux trois trucs, en essayant d'utiliser des légumes qui poussaient au Québec avant l'arrivée des européens. Malheureusement, je n'avais pas de viande de caribou ou d'ours sous la mains, alors je me suis contentée d'un morceau de bœuf. J'ai été étonnée que les enfants aiment vraiment cette recette puisqu'elle contient du navet qui n'est jamais un grand champion ici.



- Un gros steak ou petit morceau de rôti de bœuf coupé en lanières (désolée de ne pas être plus précise, j'ai oublié de noter le poids du morceau). On pourrait très bien en mettre plus.
- 1 oignon coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d'ail
- 1/2 tasse de farine de maïs (style polenta)
- 1 petit navet coupé en dés
- 1/2 tasse de maïs en grains
- 1 litre d'eau
- Sel et poivre

Dans une casserole faire revenir les oignons dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Faire ensuite brunir la viande. Puis, ajouter tout le reste des ingrédients et laisser mijoter à feu très doux jusqu'à ce que la viande et le navet soient bien cuits et que le liquide soit de consistance crémeuse. Entre 30-45 minutes. 

Servir avec des morceaux de pain banik (j'ai suivis cette recette)


Pendant que je cuisinais, j'ai donné des bouts de carton et de laine aux enfants, pour qu'ils se construisent "un canot" et une "rame". Et bien évidemment, les maquillages de guerre ont aussi été au menu. 


Petite note historique sur la sagamité. Vous pouvez faire d'autres recherches plus approfondies, mais ce que je trouvais le plus intéressant de noter est que la sagamité est un plat qui était commun à toutes les tribus amérindiennes du Québec. Même s'il y avait des variantes dans l'utilisation des viandes, c'était principalement un plat mijoté à base de maïs. Donc, n'oubliez pas votre sagamité lors de votre prochaine sortie dans les bois !

Nous versus les chandelles trempées

13 février 2017
 

J'ai grandi avec le livre L'art de vivre au temps jadis dans la bibliothèque de mes parents. Ce livre me fascinait, une des choses que je voulais vraiment faire était des chandelles trempées. Et bien 2017... bien des années plus tard... j'ai pris les choses en mains et nous avons tenté l'expérience mes deux plus grands et moi. J'ai tenté le coup lorsque mes deux plus jeunes étaient couchés le soir, histoire de ne brûler personne et de ne pas faire de gros dégâts.


Pour faire des chandelles trempées, nous avons tout simplement besoin de

- Cire d'abeille ou de paraffine (j'ai acheté ma cire d'abeille ici)
- Mèches à chandelles, (les miennes viennent de chez Micheals, mais on en trouve en ligne ici)
- Une boîte en métal (une boîte de conserve c'est parfait)
- Une casserole pour le bain-marie


Disons que je ne me sens pas vraiment experte dans le domaine. Alors je vous partage surtout mon expérience pour vous donner le goût de tenter le coup. Ce n'est pas très difficile, mais je ne suis pas certaine que j'avais la meilleure technique. Alors, même si je vous donne les grandes lignes, je vous conseille d'aller lire ici ou même de regarder des vidéos sur Youtube si c'est davantage dans vos cordes.

1- Mettre la cire préalablement taillée en morceaux dans votre boîte en métal et la faire fondre au bain-marie. Attention, ça peut être long...

Oui, j'ai pris mes photos le lendemain, le soir bof...

2- Retirer la boîte de métal de la casserole et la déposer sur une surface recouverte de papier journal pour éviter d'avoir à nettoyer des gouttes de cire partout.

3- Tremper une mèche de la longueur désirée dans la cire et retirer rapidement. C'est la période où il faut être le plus patient. Parce qu'au début la cire est tellement chaude qu'il faut attendre que celle sur la mèche soit vraiment refroidie avant de retremper sinon ça fond tout de suite. Et après, quand la cire est un peu moins chaude, il faut se dépêcher à faire les couches pour qu'elle ne durcisse pas toute dans la boîte. 

4- Lorsque la chandelle est du diamètre voulu, après plusieurs trempages, la suspendre pour la laisser durcir. 

5- Couper le dessous de la chandelle pour qu'il doit droit.  À moins que vos chandeliers ne nécessitent pas un dessous droit.

Avec arrière plan de mon fameux dosseret, pas encore rénové...

Conclusion de l'expérience, il faut être patient et s'attendre à ce que ce soit long. Bon, je m'y prenais que deux chandelles à la fois. Peut-être si j'avais fait une couche de plusieurs chandelles à la suite une de l'autre, cela aurait été plus productif, je ne sais pas. Aussi, il faut vraiment beaucoup de cire dans la boîte de métal, le niveau descend vite et on peut se retrouver avec des chandelles de différentes longueurs facilement. 

La prochaine fois, je fais mes chandelles sans enfants, tranquillement en sachant que je vais mettre la soirée à ne faire qu'une dizaine de bougies. 

Un de mes rêves d'enfant à été réalisé. Je n'ai pas été déçue. Même si c'est plus long que je pensais, c'était vraiment génial de voir la chandelle se former et surtout de pouvoir utiliser une chandelle fabriquée à la main ensuite. 


Si vous voulez commencer plus simple, il y a mon amie Julie de Crapaud Chameau qui a un tutoriel pour des chandelles coulées dans des pots. 



Sur ce, je vous souhaite de passer une belle St-Valentin demain. Moi j'espère bien pouvoir allumer quelques unes de nos chandelles pour notre souper de St-Valentin en famille.

Feutrage de St-Valentin à l'emporte pièce

7 février 2017

Et bien, voici le mois des cœurs ! Au mois de décembre j'ai vue passer sur mon fil de nouvelles Instagram le feutrage à l'emporte pièce. J'ai vue bien des techniques de feutrage sur Internet, en ai testé quelques unes (voir les balles en feutres), mais à l'emporte pièce c'était la première fois que je voyais l'idée. J'ai trouvé le principe sensass, ai fait quelques recherches et voilà, nous avons expérimenté pour la St-Valentin des cœurs en feutres à l'emporte pièce. C'est super simples et prend peu de temps. Le plus "difficile" c'est de trouver de la laine mèche. Quand j'ai fait mes balles en feutres il y a 5 ans (vraiment, déjà tout ce temps), trouver de la laine mèche n'était pas choses aussi facile que maintenant. Aujourd'hui, il y en a un peu partout dans les magasins de bricolages, arts... J'ai acheté un paquet sur Amazon.ca, parce que je suis du genre à ne pas aimer sortir de chez moi pour magasiner...

Donc vous avez besoin de :

- Laine mèche (couleurs désirées)
- Emporte pièce (au choix)
- Un plaque de cuisson 
- Un broche à tricoter, ou autre objet pointu pour piquer
- Savon
- Eau chaude


1- Déposer l'emporte pièce sur la plaque de cuisson et le remplir le plus possible de laine mèche.


2- Ajouter un peu de savon sur le dessus de la laine. On peut prendre du savon à vaisselle, quelques gouttes. Pour ma part j'ai fait quelques jets de mon savon à main mousse sur le dessus. 

3- Verser de l'eau la plus chaude possible du robinet ou de l'eau qui commence à peine à bouillir sur la laine afin qu'elle soit bien immergée. J'ai utilisé la deuxième option en demandant aux enfants de reculer quand je versais. Presser l'emporte pièce pour que l'eau reste le plus possible dedans et que la laine ne s'échappe pas par le dessous.

4- Piquer un peu partout avec la broche à tricoter pour que le processus de feutrage se produise. Il faut faire ceci pendant environ 5 minutes. Tout dépend du rythme de la personne qui feutre. Après quelques minutes, lorsque la laine est toute bien pressée dans le fond on peu vérifier l'état du feutrage en retirant l'emporte pièce. Si ce n'est pas à votre goût il n'y a qu'à continuer. 


Quand l'eau est moins chaude on peut continuer avec les doigts. Cela va moins bien, mais c'est beaucoup plus intéressant et moins dangereux pour les enfants. 


5- On laisse nos petites feutres se dorer la couenne au soleil le temps que ça sèche. Ce n'était par contre pas une très bonne idée de les mettre sur ma serviette grise pâle. Ils ont laissé de belles traces colorées qui ne vont certainement pas partir au lavage...


6- Il ne reste qu'à utiliser à notre guise pour décorer ou s'amuser. On pourrait y ajouter des broderies et même faire des mélanges de couleurs lors du feutrages. Nous, nous en avons fait une guirlande avec une coeur représentant chaque membre de la famille. 



Bon mois des cœurs !

Mes premières mitaines

30 janvier 2017
 

Me voilà de retour ! Ouf, les dernières semaines ont été bien occupées ici. Bloguer semblait toujours La chose qui était de trop à l'horaire. Non par manque d'aventures à publier, mais par volonté de prioriser les bonnes choses. Comme ma vie semble retrouver son cours normal, me revoici. 

Avant que la folie des activités s'installe au début janvier et avant que nous recommencions l'école, j'ai tout de même eut le temps d'accomplir un de mes buts de 2017 : tricoter des mitaines ! Il y a 25 ans que j'ai appris à tricoter, bien que je fût plusieurs année sans tricoter assidûment, voilà enfin des mitaines ! Une paire pour monchéri et une pour moi. J'ai utilisé ce patron pour les réaliser. Je le trouve génial car on peu utiliser différentes grosseurs de laine et il y aussi les instructions pour des mitaines de toutes les grandeurs. J'ai tout de même réussi à détricoter au moins 3 fois la première mitaine avant d'apprivoiser le patron et ses étapes. Par contre les 3 autres se sont tricotés comme un charme. Enfin, il y a tout de même quelques petites erreurs par-ci par là, mais rien qui ne se remarque trop. 

Avant de m'attaquer à ce qui est pour moi semble l'Everest du tricot : des chaussettes, je compte bien tricoter encore une dizaines de paires de mitaines. Attention, il risque d'avoir des mitaines en cadeaux cette année pour toute ma famille ! Du moins, si la tendance se maintien. 

J'y ai été avec un patron simple pour commencer, mais espère bien tricoter des mitaines avec des torsades et autre motifs d'ici la fin de l'année ! Enfin, ça reste une aventure à suivre. Et vous, qui a-t-il sur vos broches à tricoter en ce moment ?

Bonne année et fête des rois 2017

6 janvier 2017
 

Les vacances ne sont pas encore terminés, mais les décorations de Noël sont rangés et les projets de 2017 déjà entamés. Je ne prends jamais de résolutions. il y a des choses que je prie que Dieu change dans ma vie et que je travaille avec son aide à changer. Mais des résolutions au sens que je crois qu'on lui donne, non.... pas vraiment. J'ai beaucoup de projets pour 2017, de tricot, de fermentation, de jardinage, cinq anniversaires à organiser et que je mijote déjà.... Un jour à la fois et nous verrons ce que 2017 nous réserve.

Aujourd'hui c'est la fête des rois, depuis quelques années je fais une "galette" (elle change à chaque année) et essaie de trouver une idée d'activité autour de cette fête. Je ne mets pas beaucoup de spirituel dans cette fête, parce que dans le fond, théologiquement ça ne colle pas. Ce sont des mages et il n'y a jamais aucune mention de rois dans la Bible. Donc, c'est plus une dernière petite fête avant le retour à la normale. 

Cette année, je pense que j'ai trouvé l'activité qui va nous convenir pour plusieurs années, pas compliquée, qui ne demande presque rien et surtout ne surcharge pas les neurones un peu trop bousillées de la maman en manque de sommeil qui a un bébé qui fait des dents (enfin j'espère que c'est ça). 

J'ai tout simplement pris 15 minutes (le plus long c'était de découper les étoiles) pour faire une mini-chasse au trésor dans la maison.  Avec comme départ : " Comme les mages, suivez l'étoile...".

Comme les cadeaux et friandises ont abondé dans le temps des fêtes, le "trésor" était un coupon pour une privilège spécial. 

La journée s'est terminée bien sûr par une galette/brioche des rois. Cette année c'est ma grande qui a été élue reine de la journée !

Sur ce, bonne année 2017 !

Nos "lectures audio" du temps des fêtes

22 décembres 2016
 

Depuis que fiston deuxième du nom est née, j'ai beaucoup plus de difficulté à faire la lecture à mes trois grands. Ça continue, mais disons en montagne russe. Mais je continue la bataille, parce que je sais que c'est important autant pour les petits qui ne savent pas lire ou pas très bien que, pour les grands. D'autant que j'ai assisté à une conférence, où l'on disait que la lecture à nos enfants aidaient beaucoup plus a assimiler le langage et les structures de phrases que la lecture individuelle. Cet été j'ai téléchargé l'application Livres Audio, les quelques tentatives que j'ai faite de livres audio à ce moment n'ont pas été très fructueuse, les livres étaient coupés en petit fragment et n'avait pas un rythme assez intéressant pour mes enfants. 

J'ai décidé de remettre le coup avec Cantique de Noël de Dickens (Christmas Carol) à la fin novembre et nous avons réussi à passer à travers en mangeant notre dîner. Christmas Carol était une lecture un peu ardue pour mes enfants, mais on y allait par fragment de 10 ou 15 minutes et j'expliquais ce qu'il n'avait pas compris. Somme toute, je suis contente de l'avoir écouté avec eux. La lectrice est vivante et joue bien les différents personnages. Puis nous avons passé à Casse-Noisette et le Roi ses Souris, mais à la première minutes mes enfants se sont mis à râler. Le rythme de la lectrice est vraiment trop lent. Nous avons écouté le premier segment puis nous avons pris une pause pour écouter les Patins d'argent de Mary Mapes Doge. Nous n'en sommes qu'au début, mais malgré qu'il y ai de longues descriptions, le rythme est bon et la lectrice vivante. 

Donc, malgré que notre rythme du temps des fêtes va s'installer bientôt. Ce qui veut dire jouer dehors avec notre pyjama sous notre ensemble de neige et regarder des films un peu trop souvent, nous allons essayer d'avoir un semblant d'équilibre en continuant l'écoute des Patins d'argent lors de l'heure du dîner. 

Je suis vraiment heureuse d'avoir passé par-dessus ma première mauvaise expérience, parce que d'avoir une banque de livres audio à écouter en ces temps difficiles de lectures avec un tout-petit c'est génial. 

S'il y en d'entre vous qui ont d'autres suggestions de livres audio sur cette application à écouter avec mes enfants cet hiver, je suis toute ouïe. 

Sur ce, je vous souhaite un Joyeux Noël et une Bonne année ! Je vous reviens peut-être avant les fêtes des rois.... ou pas !

Activité de pâte à modeler pour Noël

20 décembre 2016
 

J'ai vue passer quelques fois cette idée de tapis à pâte à modeler de Noël et je trouvais l'idée vraiment sympathique, autant pour une activité à la maison que pour les rencontres de familles où les enfants ne savent plus quoi faire. C'est tranquille et ça occupe grands et petits. Je suis certaines que si vous apportez ce tapis dans une rencontre de famille les mononc'les pis les matantes (désolée des québéquissisme) vont s'y mettre aussi. La pâte à modeler, il n'y a pas moyen d'y résister.


J'aurais voulu dessiner mes propres modèles, mais par manque de temps j'ai pigé des images sur le net.

- Bonhomme de pain d'épices ici
- Maison ici
- Sapin ici
- Boule de Noël ici

J'ai fait une impression recto verso et puis j'ai plastifié le tout et voilà. Sans une plastifieuse on pourrait seulement insérer dans une pochette en plastique.

Petite idée facile à réaliser à la dernière minute !


La pâte à modeler c'est très thérapeutique, détendez vous du stress d'avant Noël  en vous amusant à décorer votre bonhomme en pain d'épices !