"O taste and see that the LORD is good: blessed is the man that trusteth in him." Ps 34.8

Paddington et la marmelade

28 septembre 2015
 

Cet été le seul film que nous avons eu le courage (c'est un peu tard pour mes enfants) d'aller voir dans le cinéma dans le parc offert par notre ville est Paddington. De retour à la maison, je me suis rappelé que j'avais acheté le livre (enfin, le volume 1) des Aventures de Paddington. L'original bien sûr, pas celui du film. C'était le moment parfait pour en débuter le lecture avec mes enfants. Alors depuis, un chapitre à la fois, nous lisons les aventures de cet ours maladroit. Au début c'était vraiment intéressant et éducatif de faire comparer aux enfants le livres et le film. Le film est bien, mais n'est bien évidemment pas identique au livre. Au départ, mes enfants aimaient moins l'histoire du livre, mais maintenant le plaisir à chaque fin d'introduction des chapitres et de faire des hypothèses sur quelles bêtisses Paddington fera encore. 

Un des éléments intéressants du film et du livre, moi qui suis toujours intéressée par le côté culinaire des choses (ben quoi, je suis gourmande...), ce sont les tartinades à la marmelade. J'ai donc proposé à mes enfants de faire de la marmelade ensemble. Je trouvais que c'était un bonne activité complémentaire au livre, autant gustative qu'éducative. 

Ce n'est que la semaine dernière que j'ai finalement acheté les oranges pour faire notre marmelade. Ma seule tentative de marmelade maison date d'au moins 10 ans et n'avait vraiment pas été concluante. Alors j'ai utilisé une recette super simple de Ricardo, pour être certaine de ne pas rater mon coup. Les enfants ont pelé et coupé les oranges et j'ai fait le reste. Résultat, moi qui ne suis vraiment pas une amatrice de marmelade, c'est quand même vraiment bon. Quoi que je vais quand même continuer de déjeuner aux granolas maison et laisser la marmelade au reste de ma bande. Par contre, la marmelade sera certainement un nouvel ajout à nos conserves anuelles. 

Pour le moment, il ne me reste plus qu'à trouver le volume 2 et 3 des aventures de Paddington à un prix abordable et dans la même collection pour poursuivre nos aventures en lecture !

Bon lundi !

Mises à jour de l'onglet recette

Petite mise à jour de l'onglet recette, un peu plus de 30 nouvelles entrées dans la dernières année. Ce n'est vraiment pas autant que les années précédentes, on voit que le sans gluten m'a handicapée beaucoup, et aussi le déménagement et la grossesse...

Mis à jour le 27 septembre 2015
Pancake aux épices
Pancake aux courgettes
Pancake à la patate douce
Pancake à la patate douce et céréale de bébé
Pannekoeken ou crêpe hollandaise

Soupe
Borscht
Bouchées sans gluten
Bouillon de légumes maison avec des restes 
Bouillon de poulet perpétuel
Soupe aux champignons
Soupe aux pommes 2 versions
Soupe carotte lentilles
Soupe carottes lentilles prise 2
Soupe de pissenlits
Soupe kimchi
Soupe Matzo
Soupe tomate-basilic
Soupe pois et pomme de terre

Salade et accompagnement
Banane plantain
Beignets de tomates vertes
Carottes glacées
Champignons au vinaigre balsamique
Choucroute maison
Choux de Bruxelles à la moutarde de Dijon
Chou grillé citron ou lime
Croustade aux tomates
Croustilles de radis
Dukkah
Frites
Kimchi
Labneh- fromage de yogourt
Méli-mélo
Mousse de crevettes
Nachos sans croustilles de maïs
Poires farcie au bleu en croûte
Pomme de terre hasselback
Pozole (soupe mexicaine) 
Radis grillés
Salade chaude aux pommes et choux de Bruxelles
Salade de betteraves crues
Salades de légumes sans laitue
Salade de melon d'eau et saucisse italienne forte
Salade de pois chiche simple
Salade de quinoa tomates, poivrons
Salade tacos
Sauce à la citrouille
Sauce aux champignons
Sauce béchamel
Sauce chimichurri
Sauce soya, sans soya
Sauce tzatiki
Sels aux herbes
Spätlzes
Tapenade aux olives noires
Tomates-feta-basilic
Tostitos maison
Vinaigrette à taboulé

Plats végétarien
Boulettes de pois chiche
Dal
Dosas indien
Egg rolls aux lentilles
Falafel sans friture aux carottes
Gnocchis et sauce aux champignons
Haricots rouges grillés
Maftoul/couscous palestinien
Pain de quinoa
Pâté aux lentilles végétarien
Pâtes alfredo aux haricots blancs
Pâtes sauce à la citrouille 
Pois chiches germés
Pois chiche grillés
Samosas végétariens
Sopes
Tacos au quinoa
Tajine de courgettes
Tarte aux lentilles
Tarte tatin aux bettraves
Thoren
Végéburger

Pain
Bretzel maison
Chapati - pain plat indien
Croissants
Gaufres au cornbread
Gressins - baguettes de pain
Pain baguette
Pain noeud aux olives
Pâte à pizza (Ricardo)
Pain tressé

Poisson et fruits de mer
Fish and chip
Galette de saumon
Pâtes aux palourdes
Rouleaux de printemps
Moules aux bbq
Saumon fraises/érable

Oeufs et viande
Boeuf Srogonoff allégé
Boulettes de poulet
Boulettes de viandes marocaines
Boulettes sauce tomate
Cigares aux choux non-farcis 
Côtes levées à la mijoteuse
Eggrolls au poulet sud-ouest au four
Enchiladas
Filet de porc aux champignons
Hot-dogs pour tous les goûts
Oeufs florentine
Pogo au four ou frit
Poulet aux citrons
Poulet byriani
Poulet frit santé
Poulet souvlaki
Poulet tika biryani
Poulet yassa
Quiche sans pâte brisée
Ragoût louisianais
Soufflé au fromage
Steak de Hambourg
Tacos au porc effiloché à la mijoteuse
Tajine de poulet

Dessert
Barres Nanaïmo
Beurre de poire
Bouchées de gâteau aux carottes
Bouchées pâte à biscuits
Brioche à la citrouille
Brioche à la framboise
Brioche aux chocolat
Brownie au cacao
Brownie sans gluten
Caramel à la fleur de sel 
Carrés aux framboises
Chou à la crème
Compote de fraises
Cornbread
Cornet sucre à la crème
Crème pâtissière
Croustade aux mandarines
Croustade aux pommes inversée
Cupcake au chocolat
Cupcake vanille
Danoise aux pommes
Dirt cake/gâteau de terre
Essence de café
Fondant
Fondant à la guimauve
Fudge
Friandise glacée au Jello
Funnel cake/gâteau entonnoir
Gâteau aux carottes
Gâteau choco-menthe express
Gâteau croustade aux pommes
Gâteau éponge
Gâteau éponge sans gluten
Gâteau forêt noir
Gâteau au yogourt
Gelée de cèdre
Gelée de trèfle
Guimauves à la menthe
Guimauves au café
Guimauve au chocolat
Madeleines aux pommes
Muffin de base
Muffins aux bananes et lentilles 
Muffins aux bleuets et kamut
Muffin aux canneberges et orange
Muffin son et raisins
Nappage pour tartes aux fruits
Pain à la citrouille
Pain aux bananes
Pain aux citrons
Pain aux carottes
Pain aux dattes
Paris brest au caramel
Pâte à tarte au blé entier
Pâte à tarte au seigle
Pâte à tarte sans rouleau
Pâte feuilleté inversé
Pavlova vanille/fraise
Pommes au caramel
Popcorn au caramel
Popcorn rose
Pouding à la rhubarbe
Pouding aux bleuets
Queue de castor au four
Rouleaux aux fruits
Savarin au citron
Scones
Scones à la citrouille
Scones aux raisins
Shortcake aux fraises
Smoothie à pois
Sorbet à la fraise
Tarte aux 3 chocolats
Tarte aux canneberges
Tarte au sucre et bleuets
Tarte tatin aux poires
Verrine poires-chocolat
Whoopie pie au chocolat

Biscuits
Craquelins aux graines de lin
Biscuits aux bleuets végétaliens
Biscuits aux chocolat
Biscuits aux graines de sésame et tahini
Biscuits aux pépites de chocolat
Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten
Biscuits à la cassonade et aux épices
Biscuits à la mélasse
Biscuits craquelés au gingembre
Biscuits/galettes au gruau
Biscuits maisons de pain d'épices
Biscuits sablés
Biscuits tarte à la cream Boston
Biscuit au yogourt

Boisson
Boisson gazeuse aux pêches
Chocolat chaud à la menthe naturel
Chocolat chaud épicé
Kéfir d'eau/fruits
Moût de pommes maison
Sirops pour le café

Autres
Cupcakes en forme de coeur
Faire repousser de l'ail
Germination 101 
Germinaisons avec germoir vertical
Légumineuses congelées
Lingettes de bébé maison
Mousse à capuccino sans machine
Tutoriel et patron cupcake wrapper 
Tutoriel papillon en chocolat
Pâte à soda
Pots Mason au four

Décoration de gâteau 
Cupcakes à drapeau
Cupcakes avion de papier
Cupcakes de barbes
Cupcakes château
Cupcakes chrysanthème
Cupcakes coeur blanc
Cupcakes de dragon
Cupcakes forêt noir 
Cupcakes Mater
Cupackes mousse au chocolat
Cupcakes lion caketopper
Cupcakes renard
Cupcakes Schtroumpf 
Cupcakes superman
Cupcakes suprise/pinata
Gâteau à banderole 
Gâteau à frisons 
Gâteau Alice aux pays des merveilles
Gâteau ballerine
Gâteau ballon de soccer 
Gâteau bucheron
Gâteau cowboy
Gâteau éponge étagé à la fraise
Gâteau enrobé de chocolat
Gâteau étoile argentée
Gâteau extra chocolat
Gâteau fleuri
Gâteau forêt noir
Gâteau de golf
Gâteau Hello Kitty
Gâteau picoté bleu
Gâteau pinwheel
Gâteau princesse au petit pois
Gâteau renard
Gâteau rosettes
Gâteau superman
Gâteau tulipe
Table de dessert dragons
Table de dessert papillons

On annonce des précipitations de gluten et muffins aux bleuets et kamut

26 septembre 2015

Il y a presque un an le gluten devenait l'ennemi numéro un chez nous. Enfin, pour ma grande qui même si elle n'a pas été testée positive pour le maladie de cœliaque avait des maux de ventre lorsqu'elle en mangeait. Bien des changements sont survenus dans notre alimentation, moi-même je n'en ai pas vraiment mangé pendant 3 mois. Mon intention était après 6 mois d'essayer des farines contenant moins de gluten que le blé avec ma grande, mais avec le déménagement, rénos etc... je n'avais pas le temps de me pencher sur la question et nous avons simplement continuer son régime sans gluten comme nous le faisions depuis quelques mois. Je vais essayer d'écrire un post un jour, sur ce qu'elle a mangé pendant tous ces mois pour remplacer facilement le pain sans acheter du pain sans gluten du supermarché et aussi sans nous ruiner. 

Pour bien des gens le sans gluten est plus ou moins un problème maintenant, car il y a tellement de produits sans gluten disponibles au supermarché que la transition se fait, même avec ses défis, relativement bien. Par contre, comme je l'ai déjà mentionné, lorsque j'ai réalisé que la grande majorité des produits sans gluten, ceux qui ne sont pas naturellement sans gluten, était remplis de choses que je ne veux pas dans mon alimentation, j'ai été un peu découragée. Je travaille très fort à couper les produits transformés chez nous, qui sont vraiment de plus en plus rares, il n'était pas question que je retombe dans le panneau avec les produits sans gluten. Par contre, c'est vraiment un casse-tête ! Si on veut du sans gluten qui ressemble à du gluten il faut souvent utiliser de la fécule de maïs ou de tapioca comme farine.... Vous voyez l'erreur ? Ce ne sont pas des farines, ce sont des fécules remplis de sucres qui ne sont vraiment pas bon pour la santé en grande quantité. Donc, si on mange un gâteau sans gluten sucré avec en plus comme farine de la fécule de maïs, je vous laisse imaginer combien c'est mauvais pour notre corps. Une fois de temps en temps ça peut aller, mais je ne voulais pas consommer des produits comme ceux-ci à tous les jours. J'ai réalisé pourquoi les nutritionnistes et médecins mettaient en garde contre le sans gluten. Car, si une personne n'est pas intolérantes au gluten et se met à consommer des produits non naturellement sans gluten, remplis de sucre caché, ce n'est vraiment pas bon pour sa santé. 

C'est ainsi qu'en juin dernier, j'ai vraiment frappé un mur. Moi qui aime cuisiner, cuisiner était devenu une tâche déprimante. À chaque chose que j'avais le goût de manger, je devais chercher pendant des heures une recette sans gluten et sans fécule, souvent sans succès. Au point, qu'après des mois de privations j'ai juste cuisiné mon pouding à la rhubarbe et mon feuilleté aux fraises en disant à ma fille qu'elle ne pouvait pas en manger. Je trouvais cela vraiment cruel, mais j’étais à bout. Je suis sensible à la farine de blé blanche, mais pas celle entière, et même en petite quantité ça va, le reste de la famille n'est pas intolérant. Si ma fille était cœliaque, je ne ferais ni une ni deux et on continuerait notre régime sans gluten (enfin pour elle et moi), mais là il était temps de tester d'autres farines pour que je ne sombre pas dans une déprime alimentaire. 

J'ai donc testé la farine de kamut et d'épeautre. Ces deux farines contenant du gluten, mais en très faible quantité, sont souvent tolérées par ceux qui ont une faible intolérance au gluten, comme ma fille. Résultat : elle le tolère très bien ! Je suis vraiment une cuisinière heureuse ! Je préfère le goût de l'épeautre, mais elle n'est pas assez versatile, elle ne contient pas assez de gluten pour faire des muffins et des gâteaux alors pour le moment le kamut est notre farine passe partout, car on peut l'utiliser comme le blé ! Donc, retour de la pâte à pizza, des muffins, du pain maison... Je voudrais vraiment faire tout mon pain, mais c'est un défi que je ne pense pas être capable de relever en ce moment. Parce que oui, je ne veux pas de machine à pain, mais ça c'est une autre discussion. Par contre, je peux toujours en faire à l'occasion comme cela a toujours été le cas ! Alors pour la majorité du temps ma grande continu de manger des alternatives au pain.

J'avoue que même si la majorité des recettes que j'ai testées avec le kamut ont très bien fonctionné, j'ai eu quelques ratés. Surtout avec les pâtisseries fines, genre pâte à choux. Le problème c'est que je n'ai pas réussi à dénicher encore de la farine de kamut blanche, seulement entière. Je suis à la recherche pour les quelques recettes qui serait vraiment mieux avec de la farine blanche comme la pâte à choux et la pâte feuilletée. Par contre, dans l'ensemble je suis vraiment heureuse des résultats et aussi heureuse d'ajouter de la diversité à notre alimentation.

Pour ma première recette de muffin en 1 an, je voulais être certaine que ça fonctionne alors j'ai testée une recette de muffin au kamut. On pourrait bien évidemment la faire en substituant le kamut pour le blé. Ça a été un succès et la grande joie d'une maman qui retrouve ses grands amis les muffins. Le meilleur avec cette recette c'est qu'elle est aussi sans sucre raffiné et sans œufs, de quoi faire la joie de bien des gens aux intolérances alimentaires.


- 1 3/4 de farine de kamut (ou épeautre, ou blé...)
- 1/4 de tasse de sirop d'érable ou miel
- 3 cuillères à table de poudre à pâte
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1/3 de tasse de compote de pommes (ou un oeuf)
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 tasse de bleuets frais ou congelés
- 1 tasse de lait

Mélanger le beurre, le sirop d'érable, la compote de pomme au fouet. Dans un autre bol mélanger les ingrédients secs (pas les bleuets). Ajouter les ingrédients secs à ceux liquides graduellement en alternance avec le lait. Ajouter les bleuets et mélanger doucement. Mettre la pâte dans les moules à muffin et cuire au four à 350 F. environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Donne 12 petits muffins.

Le site où j'ai pris la recette n'est plus accessible, désolée de ne pas pouvoir donner le source. 

Bonne fin de semaine !

Couronne et décorations d'automne

21 septembre 2015


Pour ma nouvelle maison et ma nouvelle porte de côté (celle de devant sera à changer l'été prochain), il me fallait une nouvelle couronne d'automne. J'en avais déjà vu passer sur Internet avec des feuilles de maïs et j'ai décidé de m'exécuter. Malheureusement, lorsque j'ai fouillé je n'en ai trouvé aucune qui n'utilisait pas de feuilles de maïs séchées achetées, ainsi qu'une base achetée également. Quoi ? Ça se vend des feuilles de maïs séchées ! Soit ce n'est que chez nos voisins du sud, soit je ne me tiens vraiment pas assez dans les magasins de bricolages... Bref, comme j'avais déjà fait sécher des feuilles de maïs l'année dernière pour nos poupées, j'ai fait la même choses. J'ai fait sécher l'équivalent de 3 douzaines de maïs pour ma couronne. Je n'ai vraiment pas utilisé toutes ces feuilles, mais ça m'a permis de choisir uniquement les plus belles, qui n'avaient pas été abîmées durant l'épluchage.

Pour la base, la même chose je me suis organisée avec ce que j'avais à la maison. Si vous voulez voir comment faire une couronne semblable avec des matériaux entièrement achetés, voir ici.

J'ai donc utilisé des bouts de mes vignes que j'avais coupées au printemps (yep, il y a encore beaucoup de ménage à faire dehors chez nous). J'en ai fait un cercle du mieux que j'ai pu considérant qu'ils commençaient à être pas mal raides. Puis, j'y ai collé les feuilles des maïs avec de la colle chaude. 


J'en ai collé deux rangés en superposant la deuxième rangée sur les fentes de la première, comme ci-dessous. 


J'ai ajouté une petite déco du magasin 1 $ héritée de la couronne d'automne précédente (on récupère ici). Malheureusement, je n'avais pas pensé que les feuilles de maïs bien qu'elles ne reçoivent pas de pluie directement, si elles sont dans l'humidité (oui, l'automne c'est humide) ont tendance à noircir. En ce moment, les pointes ont commencé à légèrement noircir. Cependant, que je l'aime encore beaucoup ! Par contre, si j'y avait pensé j'aurais essayé de l’asperger de fixatif à cheveux ou autre "scellant" pour la protéger des intempéries. 


Maintenant, il y avait le dilemme de comment accrocher ma couronne sur ma toute nouvelle porte. Monchéri m'a regardé avec des gros yeux lorsque je lui ai parlé d'une crochet à couronne. Un crochet qui bien évidemment en s'apposant sur le dessus de la porte aurait brisé le scellant de celle-ci. J'avoue que dans notre appartement précédent, je collais tout simplement ma couronne avec du Duct Tape à l'intérieur de la porte. Vraiment pas élégant je sais, mais comme mon entrée était toujours fermée, on ne remarquait pas vraiment. Par contre, pas question de faire ça dans ma nouvelle maison. D'autant plus que la porte de côté est bien en vue du salon et de la cuisine (voir image ci-dessous). Alors j'ai trouvé ce truc merveilleux. Apposer un crochet en plastique à l'intérieur de la porte et tout simplement y accrocher le fils, ruban, rafia... qui tient la couronne. 


Finalement, dernière décoration d'automne pour cette année, notre maintenant traditionnel arbre de l'Action de Grâce. Sans guirlande de lumières pour cette année, car malheureusement j'ai réalisé qu'il n'y avait aucune prises de courant sur aucun des deux murs adjacents à l'arbre. Une autre chose à ajouter à notre liste de rénovations... Il ne restera plus qu'à garnir notre arbre des "feuilles"/remerciements de la dernière année. Il y en aura bien évidemment beaucoup concernant notre maison. 

Bon lundi !

Sauter des étapes... ou pas

18 septembre 2015
Parce qu'un post sans images c'est moins amusant, même si elle n'a aucun lien...

Je ne sais pas vous, mais dans cette période de ma vie, dans les moments de pure chaos familial, je me prends à rêver d'être 10-15-20 ans dans le futur. T'sé quand les repas pourront être pris dans le calme, quand je pourrai envisager de laisser les enfants à la maison seuls pour faire les courses. Ou qu'il n'y aura carrément plus d'enfants à la maison... Parce que même si j'aime vraiment mon travail de maman à la maison, vraiment il y a des moments ou je rêve que cette étape soit terminée et que je puisse boire mon café dans le silence le matin (parce que je ne suis pas du genre à me lever avant mes enfants...).
Et je fais aussi des projets pour les prochaines décennies, de la femme que je veux devenir. Aux projets "cools" que je vais pouvoir faire dans ma vie après les enfants. Oui, surtout lorsque c'est le chaos total autour de moi et que la vaisselle s'accumule de manière catastrophique. Je voudrais déjà travailler à ces projets, à cette femme que je veux être.
Cette semaine, j'ai réalisé que pour être la femme que je voulais être dans 10-15-20 ans, je devais vraiment me concentrer sur ce que je dois apprendre présentement. Même si ce que je dois apprendre présentement n'est vraiment pas glamour et me semble bien loin de ma vie sans enfants. Dieu place les choses dans ma vie en ce moment, pour m'amener à être le femme que lui veut que je sois dans 10-15-20 ans. Si je passe à côté de cela, si je regarde seulement vers l'avenir en ne travaillant pas dans le présent, je vais passer à côté.

Présentement, tout en gardant du coin de l’œil les désirs que j'ai pour ma vie dans les prochaines décennies, j'ai à apprendre qu'une parole douce calme la fureur (Proverbes 15.21), et à m'arrêter.

Maintenant, que je ne suis plus au stade végétatif de ma grossesse, la leçon que j'ai à apprendre présentement, c'est le travail de Dieu dans ma vie pour arriver à mieux élever mes enfants. Ça passe par moi premièrement.
J'ai un tempérament explosif (ce n'est pas ma fierté) et fiston est bien mon fils, alors je vous laisse imaginer le scénario... Tout ça pour dire que j'ai définitivement à apprendre à parler avec douceur et travailler mon calme dialogue.
Ma grande, même sans diagnostique officiel (enfin pour le moment) à définitivement un problème d'attention. Pour une maman qui est toujours dans l'action, apprendre à s'arrêter pour vérifier que les consignes sont bien comprises, s'arrêter pour donner les outils à ma grande pour arriver à ses fins, s'arrêter pour répéter pour la Xe fois les consignes, ce n'est vraiment pas chose naturelle.

Oui, je pourrais très bien continuer de confronter d'une manière abrupte fiston, je pourrais continuer de donner des consignes et avoir des attentes, tout en passant mon temps à réprimander que rien n'est fait à ma grande. Oui je pourrais, et nous serions misérables. Oui je pourrais, mais je ne serais pas en train d'apprendre ce que Dieu veut vraiment travailler dans ma vie présentement. Je dis toujours que Dieu nous donne un mari et des enfants comme but premier de nous sanctifier. Et bien j'ai encore à me le rappeler et compter sur la grâce de Dieu pour changer à travers ma vie non glamour de maman à la maison. Ce qu'il y a de merveilleux dans tout ça, c'est que lorsque j'arrive à travailler mon dialogue calme et diplomatique avec fiston et à m'arrêter pour bien aider ma fille à suivre des consignes, ce n'est pas parfait, mais tout le monde est plus heureux ! Et à ce moment là, je vois la femme que Dieu veut que je devienne dans les prochaines décennie se dessiner de plus en plus.

Oui, j'imagine que vous êtes des parents doux et patients, qui savent s'arrêter pour se faire écouter. J'espère aussi que vous avez déjà appris cette leçon, celle de prendre le temps d'apprendre ce que Dieu veut pour votre vie en ce moment, même si ce n'est pas glamour, ni ce qu'on voudrait. 

Bonne fin de semaine !

Guirlande de pompons

14 septembre 2015
 

Voici un des seuls coins de notre maison qui ait été un peu décoré, et semble-t-il le moins éclairé de la maison : le dessus du lit de ma grande. 

Cet été nous avons emprunté le livre : Ateliers pompons, si jolies, si faciles ! à la bibliothèque. Ma grande était super emballée à l'idée de faire les ti-lapins sur le dessus. Moi, pas beaucoup. Non, mais je viens de déménager et de purger tous les ti-trucs qui encombrent la maison, des ti-lapins en pompons ne m'emballaient pas beaucoup... J'ai quand même succombé à ses yeux doux et nous avons commencé à fabriquer des pompons, ce qui était une première pour moi. Ou enfin, une première que je me rappelle. Il se peut que j'en ai déjà fait enfant, mais je ne suis pas certaine. Bref, j'avais aucune idée et avant cela, même aucun intérêt à faire des pompons en laine. Les pompons en papier oui, mais je pense que j'ai un petit blocage psychologique avec les pompons en laine, blocage hérité des pantoufles en Phantex tricotées par ma grand-mère.... 

Après quelques tentatives avec le gabarit fournit dans le livre... ce n'était pas une tâche vraiment facile pour les enfants (fiston a voulu se mettre de la partie). Avec une fourchette normale ce n'était pas non plus très évident, ni ne donnait un résultat très intéressant. Finalement, j'ai sorti ma GROSSE fourchette de service et j'ai finalement réussi à avoir un résultat intéressant. Restait le dilemme de ce qu'on allait faire avec les pompons. Il y a quelques idées intéressantes dans le livres, mais disons que la plupart auraient fini par prendre la poussière. Finalement, je me suis dit qu'une guirlande pour décorer la tête de lit de ma fille serait une bonne idée.


Avec ma bédaine comme table, j'en ai fait plusieurs en écoutant The Paradise, ma nouvelle série de filles que j'écoute toute seule. Pour voir la technique avec une fourchette regarder ici. Lorsque j'ai montré la guirlande à ma grande elle a toute de suite dit : " on l'accroche en dessous du "renne". Comme elle avait la même idée que moi, je ne pouvais pas la blâmer de nommer le cerf un renne. Elle était tellement contente, qu'elle a voulu que je la prenne en photo avec. 


Ces pompons vont certainement prendre la poussière, mais ce sera pour une bonne cause.

Par contre, j'ai encore d'autres idées de projets de pompons qui vont venir dans les prochains mois, à suivre...

Bon lundi !

Tête de cerf réalisée ici
Tapisserie en tissage réalisée ici

Chimichurri

11 septembre 2015
 

L'une des rares recettes que j'ai testée cet été est le chimichurri. Le chimichurri est une sauce/condiment originaire de l'Argentine. C'est normalement une sauce qui est plus utilisée pour les viandes, mais j'ai vue aussi qu'on peut l'utiliser un peu partout. Il y aussi beaucoup de variantes de recettes de chimichurri. À mon avis, on teste et après on ajuste à son goût. 

Bref, chéri et moi surtout (les enfants aiment un peu moins les trucs un peu piquants) sommes vraiment tombés en amour avec le chimichurri. Si j'avais eu plus d'énergie, j'en aurais certainement fait plus souvent cet été. Quoi qu'il me reste encore du persil dans mon jardin, alors j'ai encore le temps de me reprendre. La manière principale dont nous avons apprécié le chimichurri dans les derniers mois a été avec des pâtes ou en tartinade sur du pain avec des tomates (des recettes pas compliquées pour une maman enceinte). Chimichurri et tomates, c'est vraiment un bon mélange !

Je vous donne la recette que j'ai d'écrite, mais en fait je mesure vraiment approximativement les ingrédients. 

- 1 1/2 tasse de persil frais (je trouve que le plat est meilleur pour cette recette)
- 2 gousses d'ail
- 1/2 à 1 cuillère à thé de flocons de piments, au goût
- 1/4 de tasse de jus de citron
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- Sel, poivre

Il n'y a qu'à mettre tous les ingrédients dans le robots culinaire et à hacher jusqu'à l'obtention d'une sauce grossière. 

Servir sur des viandes grillées, pâtes, tartinades etc.


Bonne fin de semaine !

Des fleurs, des monstres et des serpents...

9 septembre 2015
Un petit méli-mélo de fin d'été, de trucs que fiston a fait cet été ou que je n'ai pas eu le temps de publier.


Cet été, nous avons mangé des fleurs. Nous avons mangé des pissenlits, comme vous le savez déjà, mais aussi des hémérocalles. J'ai lu qu'on peut tout manger de l'hémérocalle, de la tige, à la racine en passant par les fleurs non ouvertes ou ouvertes, tout sauf le pistil qu'il faut retirer. Donc, nous en avons surtout mangé en salade ou comme ci-haut sur des pâtes aux courgettes. Mais j'ai aussi fait sécher des pétales en collocation pendant un temps avec mon aneth, pour servir d'épices plus tard cet année. Il paraît que ça peut remplacer le safran.


Notre expérience gastronomique en matière de fleurs ne s'est pas arrêté là, parce que j'ai aussi fait de la gelée de trèfle. Ouais, même avec une cours de banlieue qui tarde a être tondue, il semble qu'il y ait assez de trèfles pour réussir à faire de la gelée. Voici la recette que j'ai utilisée, en anglais désolée.

Et bon, comme on ne s'arrête plus un coup qu'on est partie dans l'expérimentation, j'ai aussi fait de la gelée de cèdre. Tant qu'à avoir un cèdre qui pousse dans ma cours et qui ne sert à presque rien... Il semble que ce soit bourré de vitamines C, et qu'à en croire ce site, plusieurs colons se sont guéris du scorbut avec des infusions de cèdres. Pour notre part, on s'en servira lorsque le rhume se pointera le bout du nez cette année. Voici la recette que j'ai utilisée.

J'ai encore bien des expériences gastronomiques concernant les fleurs et autres produits qui poussent naturellement ici, mais les maux de début de grossesse m'ont freinée quelque peu cet été. On se reprendra l'année prochaine. 


Disons que mon état semi-végétatif de début de grossesse n'a pas été très productif cet été. Mes enfants ont utilisé leur imaginations et leurs créativités pas mal plus qu'à l'ordinaire, parce que leur mère n'était pas là pour leur proposer toutes sortes de projets farfelus. En gros, mon été m'a coûté beaucoup de papier imprimé sur un côté et une boîte de crayons feutres. Ils ont énormément dessiné et inventé toutes sortes de jeux avec ces deux choses. Oui, j'oublie aussi les trous un peu partout dans la cours, mais on va passer ce détail sous silence. 


Fiston a produit une liste très détaillée de monstres et de leurs caractéristiques au début de l'été. Du coup, sans qu'il s'en rende compte il a travaillé quelques mots de vocabulaires très importants pour un petit garçon : armes, cracheurs, flèches etc....


Nous avions tenté le tricotin l'été dernier sans succès, mais cet été fiston s'y est mis pour de bon, et s'est fabriqué... un serpent. Pour ce qui est de ma grande, elle a suivi son grand frère un peu partout dans ses aventures et a semé toutes sortes de choses sur son passage, des bouts de papiers, de la pâte à modeler, des traces de mains au beurre d'arachides... Elle a aussi fait quelques petits projets créatifs personnel, mais je garde ça pour un autre post. 


Notre été a été un peu décousu et poussiéreux avec nos rénos qui continuent encore et toujours. Mais avec les nausées de grossesse qui se sont estompées dernièrement et la rentrée, j'espère que les choses vont reprendre un rythme plus régulier et ordonné... enfin on verra !