Déjeuner hasselback ou comment revisiter l'oeuf patate

27 février 2015

Lorsque que j'ai vu cette idée sur Pinterest, c'était certain que je voulais la faire... ok sans la patate douce dont je ne raffole pas tant que ça. C'est bon, mais pas pour déjeuner. Alors vendredi soir dernier, alors que monchéri travaillait encore une fois très fort dans nos rénos de maison. J'ai sorti le guide de ma cuisinière pour tester la fameuse fonction cuisson programmée, que je n'avais jamais essayée.

J'ai préparé mes patates hasselback (juste ail cette fois-ci), les ai mises au four avant d'aller au lit et lorsque monchéri s'est levé tôt le lendemain matin pour repartir rénover notre maison, les patates étaient toutes prêtes qui n'attendaient que lui... et l'oeuf qu'il s'est fait cuire. Un petit déjeuner spécial pour donner du courage à mon super mari qui travail tous les soirs, toutes les fins de semaine depuis un mois sur notre prochaine maison et qui devra continuer à ce rythme encore un mois. 

Ok, il y en avait aussi pour nous, nous les avons seulement mangées un peu plus tard... C'était très bon ! Patates oeuf, on ne peut pas se tromper !

Au menu demain, encore des rénos !

Bonne fin de semaine !

Moi versus le rangement des Lego

26 février 2015

Le rangement des Lego... Il y a toujours les sceaux de Lego pêle-mêles. Nous en possédons deux que j'ai acheté d'occasion, et il y a les kits avec leurs plans. Fiston aime bien jouer à faire des créations avec ses sceaux, mais aime également suivre les instructions et reconstruire plusieurs fois ses kits. Moi, j'aime bien que fiston crée ses propres modèles et aussi qu'il refasse toujours les mêmes kits. Égoïstement j'aime lorsque fiston fait des Lego, la maison est pas mal plus tranquille ! Ma grande commence à se mettre au Lego mais l’intérêt est moins marqué.

Mais pour m'assurer de la tranquillité apporté par les Lego j'ai vite compris une chose : il ne faut pas mélanger les kits. Sinon, je me retrouve avec des cris aux 3 minutes : "maman je ne trouve pas le ti-morceau gris", "maman je ne trouve plus le ti-morceau...". Donc, j'ai dès le départ soigneusement conservé les kits séparés, ce qui fait que j'ai des cris moins fréquemment. Au départ, je les mettais dans un sac hermétique parce que la boîte d'origine se dégrade vite. et laisser passer les fuites. Par contre, je me retrouvais toujours à mettre les morceaux dans un bols lors des construction pour ne pas que les blocs tombent de la table (chez nous les Lego c'est obligatoirement sur la table pour que les petites mains ne les attrapent pas et que les parents ne marchent pas dessus) et ça se rangeait moins bien.

Je suis consciente que tous n'ont pas les mêmes problèmes de Lego que moi, n'ont pas autant de kits (ils ne sont même pas tous sur la photo), ou n'ont pas l'espace pour avoir autant de kits. Mais je suis arrivée avec la solution qui nous convient et qui rend l'expérience Lego agréable pour nous. Même si j'ai hâte un jour de tout balancer les morceaux dans un seul et unique contenant, en ce moment c'est comme ça qu'on entrepose les kits de Lego chez nous.

J'achète des plats en plastique au magasin 1 $, je découpe les images sur les boîtes, j'en colle une sur le dessus et une petite sur le côté.  Comme on ne possède que des petites kits ça fonctionne très bien. En plus les plats s'empile facilement.

Au début je mettais les plans dans le plats, mais ça ne fonctionnait pas très bien. Maintenant, nous avons tous mis dans un duo-tang avec des pochettes de plastiques. C'est un peu le fouillis, mais fiston réussi quand même à trouver ses plans rapidement lorsqu'il les cherche.

Je pense qu'après le déménagement on va graduer à un cartable : ) !

En quelques années de Lego, je peux dire qu'on n'a presque perdu aucun blocs avec ce système. Et aussi grâce à l'alerte Lego. Lorsque quelqu'un échappe ou entend un Lego tomber par terre, c'est l'alerte général jusqu'à ce qu'on l'ait retrouvé !

Vive les Lego  !

Un étui pour mes broches

23 février 2015
 

Ce projet est sur ma liste de couture depuis... très longtemps. Donc après des siècles de procrastination, par un bel après-midi où la seule thérapie qui s'imposait pour calmer mon stress de réno/déménagement, j'ai classé mes broches à tricoter. J'en ai acheté plusieurs en lot usagés, puis j'ai hérité de celles de ma tante, puis de celles de ma grand-mère et dernièrement d'une amie. J'ai fait le trie, j'ai tout gardé les miennes, celles de ma tante et de ma grand-mère et j'ai rempli les trous avec celles de mon amie. Le reste est allé à une autre amie. Disons que 3,25 mm est une grandeur gagnante !

Maintenant qu'elles étaient toute alignées comme ça sur mon plancher de chambre... je les ai laissé là un ou deux jours. T'sé juste histoire de vraiment me forcer à faire l'étui. 

Donc, quand il faut, il faut, disons que j'ai quand même pris la voie paresseuse et je vous encourage à ne pas m'imiter... à moins que vous aussi la procrastination soit un peu trop présente !

Sérieusement, je procrastinais parce que je sais très bien que c'est un gros travail que de mesurer l'espace qu'il faut pour chaque broche à tricoter et qu'on peut facilement se tromper en les cousant, donc ça ne me tentait pas de tâtonner et de recommencer plusieurs fois.

J'ai pris une taie d'oreiller décorative, qui n'est pas tellement belle, mais le format était parfait pour le projet.

J'ai fait une couture au centre pour refermer l'ouverture puis un replie que j'ai cousu de chaque côté. 3 couture en tout.

Puis vint la parti paresseuse, mais tellement efficace ! J'ai sorti mon ami le fusil à colle chaude et un long ruban. Puis j'ai pris 5 minutes à coller le ruban pour faire le contour de chaque grandeur de broche. J'ai laissé un espace entre mes 10mm et 15 mm si un jour je le remplis.

J'ai collé l'extrémité du ruban sur l'autre côté de la taie d'oreiller en y insérant un petit bout d'élastique. Il ne restait qu'à coudre un bouton et voilà c'était fait. Après tellement de procrastination, ma housse a été faite en moins d'une demi-heure.

Ce n'est pas nécessaire, mais c'est encore mieux si le tissu est assez long pour qu'on puisse faire un repli dans le haut avant de rouler l'étui.

La couture c'est génial, mais des fois la colle chaude c'est correct aussi. Il ne faut juste pas que je pense qu'il faudrait que je fasse un étui pour mes broches à deux pointes, un pour mes crochets et un aussi pour mes broches circulaires...

Bon lundi !

Pavlova de St-Valentin

21 février 2015
 

Samedi soir sans lumière naturelle, snif !

Pour notre souper de St-Valentin samedi dernier, j'ai préparé un pavlova de St-Valentin. Enfin une meringue "séchée" plutôt que cuite en forme de coeur. Un dessert qui prend vraiment plus de temps que j'aurais voulu, mais bon, des fois ! Je n'aime vraiment pas la meringue cuite, mais la meringue "séchée", yum ! 

C'est un dessert très sucré, mais après avoir détruit toute la céramique d'une cuisine à la masse, j'avais aucun remord !

J'ai utilisé la recette de Ricardo, j'ai formé des cœurs avec la meringue. Je les ai servis avec de la compote de fraises et un coulis de chocolat ! En plus, un dessert naturellement sans gluten !!!

Bonne fin de semaine !

La femme samaritaine

18 février 2015
 

On m'a demandé d'enseigner au groupe de femmes de mon église sur le thème : les femmes de la Bible. Pour ma première, j'ai choisi la femme samaritaine.  Je ne vais pas résumer ici 30 minutes de parlotte, juste quelques points intéressants, histoire d'en faire un bref résumé par écrit.

L'histoire de la femme samaritaine se trouve au chapitre 4 de l'évangile de Jean (dans la Bible t'sé). Au début de l'épitre et à la fin on voit que le but de Jean est de nous montrer que Christ est bel et bien le Messie (le libérateur attendu) et qu'en croyant en lui on ait la vie (la vie après la mort aussi ), voir Jn 1.4 et Jn 20.31.

La femme samaritaine va se retrouver face à cette vérité et au choix d'y croire.

La première chose intéressante à souligner c'est que dans un contexte socioculturel où les juifs ne parlaient pas aux samaritains (trop long à expliquer ici) et où les hommes ne parlaient pas aux femmes : ici c'est Christ qui initie la conversation. C'est lui qui choisit de lui révéler qu'il est l'eau de vie, qu'il est métaphoriquement l'eau qui donne la vie pour toujours, qui remplit la soif pour toujours (la vie éternelle quoi) !

Cette femme qui a un passé et un présent douteux, voir scandaleux, qui va au puits à des heures où il est désert, c'est à cette femme que Jésus choisit d'offrir le plus grand cadeau qui soit la vie éternelle avec lui, à cette femme ! Wow Dieu est bon ! Peu importe notre arrière plan, nos fautes, nos défauts, nos mauvaises dépendances, honteuses parfois, il veut de nous ! Jésus n'a pas demandé à la femme de revenir le voir lorsqu'elle aurait une vie parfait, il ne lui a pas demandé de faire une listes de rites religieux afin qu'il lui donne la paix, la vie éternelle. Non il ne l'a pas fait, il lui a juste offerte comme ça, par grâce, gratuitement. Quelle bonne nouvelle, parce que c'est la même chose qu'il fait avec tous les êtres humains, femmes, hommes enfants, voleurs et pacificateur, on a tous besoin de lui et il veut seulement qu'on croit en lui.

Pis après ça qu'est-ce qu'elle fait ? Ben, elle laisse sa cruche là et part raconter sa rencontre. Elle ne part pas enseigner un cours de théologie ou un discours finement préparée, elle part seulement dire ce que Jésus lui a dit avec sa joie nouvellement découverte. Qu'est-ce qui en résulte : plusieurs personnes vinrent à croire en Jésus.

Cette histoire nous montre qu'on peut venir à lui tel qu'on est, il veut de nous, il nous a laissé une lettre d'amour de 66 livres qu'est la Bible pour nous le montrer. Il est mort à la croix pour nous. On n'a qu'à y croire et abandonner notre foi au sacrifice de Christ.

Si ce pas est déjà fait dans notre vie, disons, ou continuons de dire aux gens autour de nous comment Dieu est bon pour nous dans notre vie ! C'est tellement une bonne nouvelle à partager !

 "mais celui qui boira de l'eau que je lui donnerai n'aura jamais soif, et l'eau que je lui donnerai deviendra en lui une source d'eau qui jaillira jusque dans la vie éternelle." Jean 4.24

Hommage aux mamans poules pas de tête

16 février 2015
 

À toi maman qui essai de calmer un bébé en pleurs, en essayant de ramasser la vaisselle du dîner et en même temps empêcher deux enfants de s'entretuer.

À toi maman qui entre dans une pièce sans savoir pourquoi tu y es, ni ce que tu faisais la minute d'avant.

À toi maman qui essai de faire le lavage urgent, en même temps que de ramasser pour la 1000e fois de la journée de la nourriture par terre et qui ne sait plus si elle s'est mise du déodorant ou pas ce matin.

À toi maman qui oublie ou elle a déposé ses clés et qui sorts de la maison avec des vêtements honteux, juste parce qu'elle ne s'en est pas rendue compte.

À toi maman qui essaie de planifier les menus de la semaine en même temps qu'elle conduit, chante une chanson au bébé en pleurs et évite un piétons qui traverse au mauvais moment.

À toi maman qui tourne en rond en ne sachant pas comment elle va arriver à passer à travers de cette journée en conservant une santé mentale. 

Demain est une autre jour et il y a de bonnes chances que pendant ton sommeil la maman poule retrouve sa tête et puisse couver ses petites poussins sans tourner en rond !

Bon lundi !

Cadeaux gourmands

13 février 2015

Si vous voulez une petite idée de cadeaux gourmands de dernière minute, en voici deux que j'ai données en cadeaux de Noël aux grands-parents.

Le premier c'est le sel aux herbes que j'avais déjà fait ici.

Le deuxième c'est du caramel à la fleur de sel, l'excellente recette de Ricardo.

Au menu chez nous demain : démolition, construction... et aussi des bonnes choses à manger, mais je devrai vous revenir là-dessus la semaine prochaine !

Bonne fin de semaine !

Bas-relief en coeur, estampe de coeurs

11 février 2015
 

Il y a des boîtes partout et nous sommes dans la folie des rénovations, mais il fallait quand même qu'on fasse un petit effort pour la St-Valentin.

Nous avons donc réalisé deux projets de coeur sur le même principe.

Pour le bas-relief en coeur :

- Carton blanc rigide, style Mayfair
- Bande de 1,5 cm de large de couleur rouge ou rose (ou autres au choix)
- Colle blanche
- Crayon pour tracer (si je referais, je ferais au crayon blanc ou autre très pâle)

1- Tracer la forme d'un coeur sur le carton rigide, le plus gros possible

2- Appliquer de la colle blanche sur le tracé de coeur et y coller des bandes de carton perpendiculairement sur le carton blanc, pour réaliser le contour du coeur. C'est l'étape la plus difficile et il se peut que vous ayez besoin d'objets pour appuyer les bandes afin qu'elles restent en place pour le séchage (voir les deux images ci-dessous).

3- Enrouler les bandes sur elle-même pour faire des petites spirales. Il est intéressant de varier la longueur des bandes pour avoir différentes grosseurs de spirales.

4- Appliquer de la colle blanche dans le centre du cœur et remplir celui-ci de spirales.

Laisser sécher de 12 à 24 heures.

Nous avons ensuite fait une estampe en utilisant le même principe que le bas-relief. 

Il faut donc :

- Un carton très rigide, style boîtes de déménagement

- Bandes de cartons rigides, style Mayfair de 1,5 cm de large.

- Colle blanche

- Plusieurs papiers ou cartons de couleur blanc ou autres pour imprimer

- Acrylique de bricolage (de l'acrylique professionnelle serait encore mieux), de la gouache peut faire l'affaire, mais ce n'est pas ce qu'il y a de mieux.

- Rouleaux d'impression facultatif, sinon un pinceau fait très bien l'affaire.

 

1- Reproduire toutes les étapes du bas-relief (voir ci-haut) en utilisant cependant des matériaux plus solides (voir liste ci-haut)

2- Appliquer de l'acrylique avec un rouleau d'impression ou un pinceau sur le coeur et les spirales. 

3- Presser une feuille contre le cœur et retirer.

À noter que puisque j'ai utilisé de l'acrylique de bricolage, qui est plus liquide que celle professionnelle, la couleur à tendance à être plus absorbée par le papier et à moins bien imprimer. 

Aussi, comme l'acrylique de bricolage ou la gouache sont assez liquides, à un moment donné le cœur commence à ramollir et à s'affaisser. Il est tout de même possible de réaliser plusieurs estampes avant que ce ne soit le cas. Pour retarder ce problème, de l'encre d'impression à l'eau ou de l'acrylique professionnelle serait à conseiller. 

Je voulais utiliser nos estampes pour faire des cartes de St-Valentin. Lorsque j'ai mentionné le projet à fiston il m'a répondu : " mes cartes de St-Valentin sont déjà faites maman". Bon d'accord, il semble que mon grand garçon n'a plus besoin de sa mère pour lui rappeler et planifier ces choses là ! 

Il reste ma grande qui finira peut-être par s'y mettre si elle abandonne un peu ses spectacles improvisés de princesses, très populaires par ces temps-ci. 

Zone de démolition

9 février 2015
 

Si vous n'aviez pas compris les petites allusions, je n'aime vraiment pas la céramique du dosseret de notre présent appartement. Et même si j’étais bien heureuse de n'avoir pas de trous dans mon plancher de cuisine lorsque nous sommes arrivés, lorsque j'ai réalisé que pour que mon plancher de cuisine soit vraiment propre il faudrait que je le lave à la brosse à dent... disons que notre relation n'était plus en bon terme. 

Samedi dernier, c'était la corvée de démolition dans notre nouvelle maison. Alors, disons que je voulais être la première à prendre un genre de revanche en démolissant la céramique de notre salle de bain. Malheureusement pour moi, il y avait 1 pouce de béton sous la céramique... J'ai cassé deux carreaux et je suis retournée défoncer des murs de gypse. Monchéri à eu le plaisir de casser notre salle de bain à la grosse masse. Samedi prochain je devrais avoir un plancher et un dosseret de cuisine à moi toute seule... 

Soyons sérieuse. 

J'ai vraiment plusieurs raisons de remercier Dieu pour cette journée et casser de la céramique n'est pas dans le haut de la liste.

Merci pour :

- Les 10 personnes qui sont venu samedi et 2 autres dimanche pour nous aider.

- Des ados et des adultes et plus vieux adultes qui travaillent ensemble pour nous.

- Que l'ancien proprio nous a laissé beaucoup de choses et qu'on a pu en profiter et en faire profiter ceux qui sont venus nous aider.

- Une fille de notre église qui est venue nous livrer des beignes et du café pour nous encourager.

- Des gens qui savent quoi faire, quand d'autres ne savent pas.

- Plusieurs personne qui nous prêtent des outils.

- Une maman qui est venue reconduire son ados avec des collations au cas où, puis qui est revenue plus tard nous aider, parce qu'on avait beaucoup de travail.

- Ma belle-maman qui n'habite pas à côté et qui est venue garder mes enfants pour que je puisse casser des murs. 

- Des supers rabais sur les frites tout le mois de février au casse-croûte du coin (monchéri est super encouragé d'aller travailler s'il sait qu'il va manger des frites...)

- Toutes les autres personnes qui nous on dit qu'ils viendraient nous aider pour le reste.

- Que lorsque je suis tombée dans les marches, je ne me suis pas fait trop mal. Que personne d'autres s'est blessé.

Wow, notre maison est un véritable chantier, il n'y a pas un endroit de la maison qui ne sera pas touché par les rénovations. La tâche est grande, le budget ridiculement limité, mais je suis ébahie devant l'amour de Dieu envers nous et de tout l'aide qu'il nous envoi. Samedi était le plus grosse corvée que nous avons prévue, je ne sais pas en quoi consistera l'aide que nous aurons dans le prochaine semaine, mais peu importe samedi était une journée merveilleuse ! 

Bon lundi !

Nous versus la rhume de façon naturel

5 février 2015
 

Lorsque j'ai eu ma troisième grossesse, j'en ai vraiment eu assez des rhumes qu'on ne peut pas soigner, parce que tout les médicaments vendus en pharmacie ne peuvent être pris lorsque l'on est enceinte ! J'en ai eu assez aussi de ne pouvoir rien faire lorsque mes enfants ont le rhume ou presque.

Ma sage femme m'a recommandé un vaporisateur nasal (du salinex pour parents quoi) pour soulager la congestion du rhume. Avant j'aurais été dégoutée, mais au grand maux les grands remède et c'était le début pour moi de me soigner de façon naturel. Car il faut bien l'admettre, aucun médicaments vendu ne dit qu'il soigne. Ils ne font que soulager les symptômes, ils ne combattent nullement les microbes ni n'aident le système immunitaire (enfin, je parle en général). Je ne suis pas absolument contre les médicaments, des fois c'est ça que ça prend. Mais tant qu'à ce que ça ne fasse pas grand chose, j'aime autant mettre mon argent ailleurs.

Il y a vraiment plusieurs bonnes choses naturelle contre le rhume qui peuvent être fait de façon préventives et durant les symptômes. Ceci n'est pas une liste exhaustive, c'est seulement ce que je fais personnellement depuis 2 ans. Je continue encore de faire des découvertes. Aussi oui, il faut se laver les mains, bien dormir et bien manger, mais je ne crois pas que j'ai à le mentionner.

Il est certain que mes enfants ne fréquentent pas l'école et sont moins en contact avec des virus. Par contre, nous en attrapions quand même plus souvent avant de changer certaines habitudes. Ce qui pourrait je l'admet être quand même le fruit du hasard. Cependant, lorsque nous avons des épisodes de rhumes, ils ont été étonnamment courts et de faibles intensités. Ce qui pourrait encore être le fruit du hasard, mais j'ose croire que nous sommes bien parvenus à chasser les symptômes avec les choses qui suivent. 

De façon préventives :

1- Consommer des probiotiques sous différentes formes de façon naturelles (pas en comprimé) tous les jours ou presque. Soit par le yogourt, le kéfir de fruits ou des aliments lacto-fermentés. Les probiotiques aident grandement à renforcer le systèmes immunitaires.

2- Suppléments de vitamines D: je n'aime vraiment pas prendre de suppléments, mais il faut se rendre à l'évidence. Nous ne sommes pas fait pour vivre dans un pays nordique comme le Canada, alors j'ai fait le saut de prendre de la vitamine D tous les jours. J'ai acheté ce produit, j'aime le rapport quantité prix.

Lorsque ça frappe (nous ne faisons pas toutes ces choses, tous les jours où le rhume est chez nous, mais on essai le plus possible):

1- J'ajoute le plus d'ail possible à notre alimentation. L'ail tue les bactéries.

2- Le miel est notre nouveau sirop. On le sait probablement tous, le miel fait du bien à la gorge, mais de plus il est antibactérien et c'est bien meilleur que du sirop de la pharmacie ! De plus, les femmes enceintes et les enfants de plus de un an peuvent en prendre.

3- Bouillon de poulet maison fait à partir d'os: Le bouillon de poulet d'os n'est pas juste réconfortant, il stimule le système immunitaire. Donc une autre bonne raison de manger de la soupe poulet et nouille lorsqu'on à le rhume.

4- Jus de citron : Dans de l'eau chaude avec du miel on le sait tous, ça aide le mal de gorge.

5- Gingembre : Je combine souvent gingembre, miel et citron dans de l'eau chaude. Le gingembre aide à la décongestion.

6- Huile essentielle d'origan : De façon préventive lorsqu'on est en contact avec le virus du rhume ou lorsqu'on développe les symptômes, c'est une bonne huile qui aide la système immunitaire. Encore une fois, je l'ajoute à mon breuvage chaud de miel, citron et gingembre.

7- Vinaigre de cidre : Ce n'est vraiment pas agréable, mais lorsqu'on a vraiment mal à la gorge une cuillère à thé dans un verre d'eau ça aide à tuer les bactéries.

8- Gargarise à l'eau saler : Le plus souvent possible encore une fois ça tue les bactéries de notre bouche et gorge.

9- Frictionner avec de l'onguent style Vicks : nous en mettons sur la poitrine, sur le coup, sur le dos et sous les pieds la nuit. Je ne sais pas trop à quoi ça sert outre débloquer les voies respiratoires, mais ça fait du bien !

10- Couper le sucre et la malbouffe : Le sucre abaisse le système immunitaire tout autant que la malbouffe. Donc, de manière préventive lorsqu'on est en contact avec le virus ou lorsqu'on développe les symptômes, ne plus consommer de sucre est une bonne chose. Notre exception est le miel !

11- Neti pot : Je viens tout juste de l'acheter et ne l'ai pas encore essayé, mais en fait c'est la même chose qu'un vaporisateur nasale, seulement on peut le réutiliser à perpétuité. De manière préventive ou lorsqu'on développe les symptômes, tue les bactéries et aide à la décongestion nasale. 

Il me semble que j'oublie quelque chose, si je m'en rappelle, je l'ajouterai.

Encore une fois, il y a plusieurs autres choses naturelles qui sont bonnes. On ne peut pas tout faire. Nous c'est ce qu'on fait et ça nous aide vraiment bien !

Sur ce, lavez-vous bien les mains et dormez bien !

Bonne fin de semaine !

Gaufres sans gluten

4 février 2015
 

Maintenant que j'ai enfin quelques farines différentes, je commence à expérimenter plus de recettes sans gluten. Malheureusement, les recettes sans additifs alimentaires et sans remplacement de farines par de la fécule et de l'amidon sont assez rares. Je sais que je semble un peu extrême dans mon choix de recettes sans gluten pour certains qui comprennent ce dont je suis en train de parler. Mais pour moi, même si ça me prend plus de recherches trouver des recettes qui sont santés sans gluten, je veux le faire. 

Il faudrait que je publie un article seulement sur le pourquoi je ne prends pas seulement de la farine tout usage sans gluten, et pourquoi je ne veux pas utiliser des additifs alimentaires. Il est certain que j'utilise toujours de la poudre à pâte, mais on choisit ses batailles. Pour le moment, je vais seulement dire que je veux faire le choix le plus santé pour ma famille et qu'au final ça n'est pas plus compliqué à faire. Il faut juste davantage chercher les recettes. Ici j'ai trouvé une recette de gaufres en allemand. Grâce à Google translation, je suis arrivée à la faire en y apportant mes petites modifications et le résultat était concluant. 

Donc, trêve de blabla voici la recette, qui pour la première fois sera en grammes et non en tasses, sincèrement désolée. Je vais essayer de la transférer en tasses la prochaine fois que je la ferai.

- 110 grammes de farine de sarrasin
- 40 grammes de farine de sorgho
- 40 grammes de farine de riz brun
- 3 cuillères à table de graines de lin moulues
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de soda
- 2 oeufs
- 180 ml de babeurre (ou 180 ml de lait avec une cuillère à thé de vinaigre)
- 50 grammes de beurre fondu
- 2 cuillères à table de sucre
- 1 cuillère à thé de vanille

Mélanger les ingrédients secs, sauf le sucre et réserver. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Battre les jaunes d'oeufs, le babeurre, le beurre, le sucre et la vanille. Introduire les ingrédients sec au mélange de babeurre. Lorsque le tout est mélangé, plier les blancs en neige au mélange. 

Cuire dans votre gaufrier selon les indications de votre appareil.

Donne entre 10 et 11 gaufres carrées.

Bon anniversaire de 5 ans cher blogue !

3 février 2015

Il y a 5 ans hier, une maman de un enfant se lançait avec beaucoup d'hésitations et timidement dans l'univers des blogues. 5 ans ouf ! 5 ans et presque 850 posts plus tard, il me semble que je suis encore tellement néophyte en la matière. 

Certaines personnes pourraient penser que pour écrire un blogue pendant 5 ans, j'ai une super confiance en moi. Au contraire, ce n'est vraiment pas le cas. Je me demande souvent pour qui je me prend d'écrire un blogue. Il y a tellement de gens qui ont des choses plus sérieuses et intelligentes à écrire que moi, tellement de gens qui ont plus de talent. Pour qui je me prends ? On pourrait penser que c'est super valorisant avoir un blogue pendant 5 ans. Pourtant c'est une expérience qui me met sur le chemin de l'humilité tellement plus souvent qu'autrement. Tellement souvent je me trouve nulle et inadéquate. Pourtant je suis toujours là. 

Puis je me rappelle que mon désir c'est de témoigner de ce que Dieu fait dans ma vie, de ce que Dieu me permet de faire dans ma vie. Partager que Dieu la vie en relation avec lui et merveilleuse, même si on est bourré de fautes et de faiblesses. Dieu veut nous montrer chaque jour combien il est grand et il veut qu'on puisse le partager aux autres. Pour moi, c'est ici. 

"O taste and see that the Lord is good: blessed is the man that trusteth in him."
 Psalms 34.8

"Goûtez et constatez que l'Éternel est bon ! Oui, heureux l'homme qui trouve son refuge en lui." Psaumes 34.8

Nous versus la recherche d'une maison

2 février 2015
 

Donc, pour ceux qui n'avait pas compris les références jusqu'ici, nous sommes officiellement depuis hier propriétaire d'une maison ! Après presque 12 ans de mariage et bien des rêves, nous avons eu les clés de notre maison. Même s'il reste BEAUCOUP de rénovations avant que l'on emménage (ce sera le sujet d'un autre post), nous sommes propriétaires !!!

Il faut quand même que je prenne le temps de rédiger le récit de nos aventures de recherche de maison, ce sera long.

Depuis environ 1 an nous avions suffisamment d'économie pour envisager d'acheter une maison. Par contre, notre situation n'était pas assez certaine pour que nous fassions les démarches. En août dernier, lorsque mon chéri à changé d'emplois, nous savions que c'était le moment. Nous avons tout de même dû attendre jusqu'à la fin octobre, soit la fin de sa période de probation au travail, pour commencer à chercher vraiment. 

C'est là que l'aventure a débutée. Nous voulions déménager en banlieue dans la même ville que notre église. Même si les prix de la banlieue sont plus bas que ceux de notre grande métropole, il reste que ce sont des prix quand même élevés pour une famille avec un revenu.

Nous avons toujours eu en tête d'acheter une vieille maison qui avait quelques petites rénovations à faire. Parce qu'on aime les vieilles maisons et parce que nous voulions mettre ça à notre goût. Dans mes rêves on ne refaisait que la cuisine et peut-être la salle de bain. 

Malgré tout, les maisons qui entraient dans notre budget étaient très limités, voir quasi inexistantes. Notre espoir était de pouvoir pour une raison ou une autre faire baisser les prix. Nous avons visité 3 maisons qui étaient légèrement au-dessus de notre budget. La première question que je posais à mon agent lorsque nous sortions de la maison était :" est-ce qu'on peut faire baisser le prix". La réponse était toujours non. Je commençais vraiment, vraiment à être découragée et à me dire que l'on devrait peut-être attendre l'année prochaine et économiser plus. Même si je ne voyais toujours pas comment nous ferions pour faire les paiements dans une an de plus. Plusieurs personnes ont prié pour nous. Monchéri a décidé par la foi de prier pour que nous puissions acheter la maison à un prix vraiment bas. Un prix que je ne croyais pas possible d'avoir. Fiston a prié d'avoir des arbres fruitiers, ma fille de pouvoir avec un carrée de sable. Moi, je voulais juste être capable de payer la maison !

Puis après avoir regardé et reregardé les photos des maisons à vendre sur Internet, nous avons commencé à envisager une maison que nous avions rejeté d’emblée parce qu'il y avait un salon tellement petit que l'on ne pouvait pas imaginer en faire plus qu'une entrée. C'est à ce moment que monchéri à réalisé que les propriétaire avaient pris le salon pour faire une chambre et que c'était moins pire que ça semblait. Nous avons décidé d'aller la visiter, même si le prix était au dessus de notre budget. 

Première visite, personne à la maison, impossible de visiter. Deuxième visite, on se rend compte d'une chose : le sous-sol est complètement défait, manque d'isolation, la salle de bain tombe en ruine et en bref la maison est vraiment mal entretenue, mais la COURS !!! La cours est la plus grande que l'on ait vu dans nos visites (assez grande pour une carrée de sable), et de plus il semble à mes yeux y avoir 4 arbres fruitiers qui longent de la clôture. Malgré beaucoup de travaux à faire, elle avait quand même du potentiel. Avec l'état de la maison nous avons quand même fait faire une inspection avant de faire une offre que nous avons faite vraiment basse. Les propriétaires n'ont même pas daigné nous répondre. À ce moment là j'ai été vraiment découragée ! Je me suis mise à faire du ménage dans la maison comme une folle. En me disant que l'on serait encore pris dans notre appartement longtemps, alors il fallait que je fasse de la place. Nous avons finalement fait une deuxième offre. Qui n'a pas été accepté non plus. Nous avons fait une troisième offre ( il n'y avait vraiment pas d'autres maison) et les propriétaires nous on demandé finalement une extension avant de finalement accepter. À ce point s'ils n'avaient pas accepté nous n'aurions pas vraiment pu envisager acheter une autre maison, car il fallait bientôt renouveler notre bail ou pas !

Disons qu'il y a eu beaucoup de tensions et de stress en peu de temps. Mais savez-vous quoi ? Le prix que nous avons payé pour la maison est exactement le prix ridiculement bas que monchéri avait prié. Un prix 35 000 $ En bas de l'évaluation, alors que les maisons ne se vendent pas vraiment en bas de ce prix présentement. Wow !

Ce n'est pas tout, je voulais rester avec notre caisse pour l'hypothèque, mais comme elle offre vraiment les pires taux d'intérêt nous avons fait affaire avec une agente hypothécaire. Comme nous avons vraiment un faible taux de crédit parce que notre carte de crédit est la plus basse sur le marché et que nous n'avons jamais rien acheté d'autres à crédit, il y avait de faible change que nous puissions avoir le taux hypothécaire le plus bas du marché. Finalement, contre toute attente, nous avons eu le taux d'intérêt le plus bas du marché !

Oui il faut que nous investissions dans des rénovations. Nous avons un peu d'argent aussi de côté pour payer ces dépenses. Pour l'instant ce n'est vraiment pas claire si nous en aurons assez pour tous payer. Monchéri est confiant que nous n'aurons pas besoin de faire un autre emprunt pour payer les rénovations. Le mystère sera résolu d'ici deux mois. Si nous devons emprunter il est par contre assez claire que ce sera seulement un petit montant. Comme Dieu a pris soin de nous depuis le début du processus et nous a étonné depuis le début, nous voulons compter sur lui pour la suite ! 

C'était long, mais je tenais à rendre gloire à Dieu pour ce qu'il a fait dans notre recherche d'une maison !

Bon lundi !