Tarte aux canneberges et croûte au blé entier

30 décembre 2012

C'est ça les jours d'hiver, plus difficile de prendre des photos avec une belle lumière !
 

J'espère que vous passez un bon temps en famille. Cette semaine, nous sommes restés en pyjama bien des jours et avons joué avec nos nouveaux jouets (petits et grands !).

Pour terminer mes canneberges, j'ai trouvé cette recette bien sympathique de tarte, qui me permettait d'utiliser mon nouveau "jouet"  un plat à tarte en longueur (collection Ricardo pour les intéressés) !

Encore une autre pâte à tarte sans rouleau à ajouter à ma liste et de plus elle est faite seulement de farine de blé entier. Ce qui n'empêche pas que la croûte soit bien sucré et qu'elle aide à compenser pour le goût sûre des canneberges. La tarte a passé le test de mon septique de mari qui n'aime pas les canneberges, alors ça doit être assez sucré.

 

Je trouve la croûte géniale et je vais réessayer la même recette avec des bleuets très bientôt. La recette originale donnait une tarte de 9 pouces. Je n'ai pris que la moitié du mélange de croûte pour mon plat à tarte. Je ne sais pas si mon plat est trop petit ou c'est que je n'ai pas assez mis de mélange à croûte, mais ça me semble être une bonne quantité. À vous de voir si vous essayez la quantité que ça vous donne.

 

J'ai modifié certaines mesures de la recette originale (Eat good 4 Life) pour simplifier la chose et enlever des éléments superflus à mon goût. En passant ce blogue à plusieurs recette très intéressantes en version "plus santé".

 

Croûte au blé entier

- 2 tasses de farine de blé entier

- 3/4 de tasse de cassonade

- 1/2 de tasse de flocons d'avoine (gruau)

- 1/4 de tasse d'huile

- 1/2 tasse de beurre

- 1-2 cuillères à thé de cannelle

 

Garniture

- Environ 4 tasses de canneberges fraîches (340 gr)

- 4 cuillères à table de jus d'orange

- 1/4 de tasse de cassonade

- 1 cuillère à table de fécule de maïs

- 1 cuillère à thé de cannelle

 

Mélanger tous les ingrédients de la croûte. Presser la moitié du mélange dans le fond d'un plat à tarte de 9 pouces environ.

 

Mélanger le jus d'orange et la fécule de maïs, puis ajouter le reste des ingrédients de la garniture. Mélanger pour que les canneberges soient bien enrobées. Déposer dans le plat à tarte.

 

Saupoudrer le reste du mélange à tarte sur la garniture. ( Je n'en ai pas mis beaucoup pour ma part, mais on pourrait tout recouvrir).

 

Cuire à 350 F. de 50 à 60 minutes où jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

 

Noël !

25 décembre 2012

Joyeux Noël ! J'espère que vous passez du bon temps avec tous vos amours et que la joie de Dieu règne parmis vous !

À bientôt !

Muffins aux canneberges et orange

21 décembre 2012

Je commence à me sentir légèrement mieux, ça veut dire que ma maison est un peu moins sale, je cuisine un peu, et bricole un peu. Pas encore la super forme, mais au moins un semblant de vie normal, juste à temps pour le temps des fêtes.

 

Donc voici une nouvelle recette pour le temps de fêtes, des muffins aux canneberges orange, très santé. Disons, que ça ne goûte vraiment pas très sucré. Moi je les trouve excellents, car j'aime le goût de la farine de seigle et des canneberges fraîches ! C'est un parfait muffin du temps des fêtes pour balancer tous le sucre et gras que l'on va ingurgiter lors des nombreux repas familiaux ! Si vous voulez les faire plus sucrés, je vous conseille d'utiliser des canneberges séchées, elles sont très souvent sucrées avec du jus de raisins donc, moins acide et aussi de saupoudrer de la cassonade sur le dessus, avant la cuisson.

 

Quand dans mes recettes vous voyez de lait avec du vinaigre ajouté, c'est pour remplacer le babeurre. Je n'en utilise vraiment pas assez pour que ça vaille la peine d'en acheter et le lait et le vinaigre remplace très bien, à mon goût, le babeurre.

 

Pour 12 muffins

 

- 1 1/4 tasse de farine de blé

- 3/4 de tasse de farine de seigle (ou de blé entier)

- 3 cuillères à table comble de cassonade

- 1/4 cuillère à thé de sel

- 2 cuillères à thé de poudre à pâte

- 1 cuillère à thé de soda à pâte

- 1 cuillère à thé de cannelle

- 1 cuillère à table de zeste d'orange

- 4 cuillères à table de beurre

- 1/2 tasse de jus d'orange

- 1/2 tasse de lait où on ajoute une cuillère à soupe de vinaigre blanc

- 2 oeufs

- 1 tasse de canneberges fraîches ou congelés tranchées en deux (ou de canneberges séchées)

 

Préchauffer le four à 425 F.

Mélanger les 2 farines, la cassonade, le sel, la poudre à pâte, le soda, la cannelle et le zeste. Couper le beurre dans le mélange d'ingrédients secs jusqu'à l'obtention d'un mélange grossier et uniforme. Dans un autre bol battre les oeufs puis ajouter le lait et le jus. Former un puits au centre des ingrédients secs et y verser le liquide. Mélanger doucement pour obtenir une pâte homogène. Ne pas trop mélanger, les grumeaux sont acceptables. Ajouter les canneberges et mélanger seulement pour les répartir.

 

Mélanger les fruits à la fin, permets de ne pas se retrouver avec des grumeaux de farine après la cuisson.

 

Mettre la pâte dans un moules à muffins et cuire 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en réduisant la chaleur à 375 F.

 

 

Si vous aimez les verrines, allez jeter un coup d'oeil sur ce site, en tête c'est ma recette !!!

Pour nous, les festivités débutent ce soir, on se revoit au courant de la semaine prochaine !

Joyeux Noël !

Bingo bonhomme pain d'épice

19 décembre 2012

Pour imprimer clique droit de la souris et "enregistrer l'image sous" sur votre ordinateur et imprimer.

J'ai trouvé ce jeu de bonhomme en pain d'épice et ai trouvé que c'était une très bonne activité à faire avec mes deux amours.  

 

Pour que ma fille puisse y jouer, j'ai modifié le modèle en y ajoutant des formes au  lieu des chiffres, car elle ne peut pas les reconnaître encore.

 

Le jeu consiste à faire brasser le dé à tour de rôle à chaque joueur et de tamponner (comme au Bingo) le chiffre ou la forme que l'on brasse. Le gagnant est celui qui rempli son bonhomme de premier.

 

J'ai modifié le jeu pour en faire un "Bingo" au lieu d'une activité à colorier comme sur le blog de Kinzi. Disons que c'est plus salissant (les tamponner) ainsi. Mais on pourrait faire comme Kinzie le propose et seulement colorier les morceaux ou y apposer des jetons.

 

Pour réaliser le Bingo vous avez besoin de

- Modèle de chiffre et ou modèle de formes (ci-haut) du nombre de joueurs désiré.
- Des bouchons de liège
- De la gouache ou de la l'acrylique.
- 1 dé standard et ou un dé de formes (utiliser du ruban cache pour le recouvrir et dessiner les formes)

Mon dé modifié.

J'ai testé les bouchons de liège avec de l'encre à estampes, mais ça ne fonctionnait pas bien, alors nous avons sorti la peinture. Je voulais que ça fasse comme un vrai Bingo.

Comme c'était un peu salissant, c'est moi qui brassais le dé pour éviter qu'il soit entièrement couvert de peinture !

Si j'avais des neveux et nièces je ferais ce jeu durant le temps des fêtes avec des petits prix, pour tous !

"Sur les sentiers de neige..."

17 décembre 2012

 

Avec la première vraie belle neige qui nous tombe sur la tête ici à Montréal, il fallait bien sortir jouer dehors. Donc armée de courage j'ai habillé les deux "mangeurs de neige".

Est-ce que je suis la seule mère qui semble prendre plus de plaisir que mes enfants à faire un bonhomme de neige ? Ma fille a légèrement contribué entre deux bouchés de neige et fiston a ajouté les oreilles, parce que bien évidemment un bonhomme de neige, ça a des oreilles !!

 

Finalement, épuisée de leur répéter de ne pas manger de neige, la partie de plaisir n'a pas duré longtemps. Aussi parce que la maman qui commence à sortir d'une période d'"hibernation" était un peu épuisée à jouer dans la neige. Vraiment, est-ce que quelqu'un a un truc pour les empêcher de manger de la neige ? J'habite dans une grosse ville, je ne veux même pas imaginer tous les polluants qu'ils ingurgitent en mangeant de la neige ! Je sais que ce n'est pas si grave que ça, mais quand même !

 

Sinon, je vous laisse j'ai un tête à tête avec ma machine à coudre, qui est esseulée depuis plusieurs semaines !

 

Bon lundi ! Plus que 8 dodos avant Noël !!

Guirlande et balles de feutre

13 décembre 2012

Désolée pour le manque de lumière dans cette photo. La belle lumière ne venait pas en option dans cet appartement !

Si vous êtes des habitués de Pinterest vous avez certainement déjà vu des guirlandes de balles de feutre en profusion. Et si vous êtes comme moi, vous les aimez vraiment !
 

Il y a déjà quelques mois j'ai fait plusieurs recherches sur ce sujet. J'ai découvert qu'on pouvait acheter ses balles toutes mignonnes sur Etsy et tout récemment chez Micheals (je n'ai vu le produit que sur Internet). Comme je ne suis pas du genre à traîner dans les magasins de bricolage (je sais, ça peut paraître étonnant) je n'ai aucune idée où on pourrait en trouver sinon.

 

Bref, je ne sais plus pourquoi, peut-être parce qu'il manquait un défi, mais j'ai recherché comment faire les balles de feutres. Disons que ça rend le tout un peu plus créatif, de faire ses balles soi-même pour une guirlande au lieu de simplement les enfiler. Je pourrais totalement comprendre qu'on ne puisse pas vouloir prendre (ou perdre, dépendamment de la perspective) son temps pour faire les balles. Donc si vous en trouvez au Québec, je serais vraiment intéressée d'en connaître le prix et l'endroit. Sinon, ce qui suit s'adresse à ceux qui veulent tenter le coup d'en faire soi-même.

 

Faire des balles de feutre nécessite à la base, seulement de la laine mèche disponible sur Ebay.ca, chez Micheals ou autres et de l'eau chaude et du savon.

 

Voici une vidéo qui explique comment s'y prendre. Pour ceux qui ne comprennent pas l'anglais, les indications les plus importantes sont d'utiliser l'eau la plus chaude possible pour tremper la laine durant le processus de feutrage. Seulement à la fin ajouter un peu d'eau froide pour faire "rapetisser", feutrer la laine davantage.

 

Voici un autre tutoriel que j'ai bien aimé, mais que je n'ai vu qu'après avoir fait mes balles. Elle montre bien en image comment faire les balles et explique comment faire pour améliorer les balles qui ont des fentes. Ce qui arrive quand même fréquemment, enfin, dans mon cas ! Je n'ai pas encore testé son truc, mais je vais l'essayer la prochaine fois.

Si vous avez besoin d'une bonne exfoliation des mains, c'est génial ! On laisse sécher, puis on enfile sur un fil. Moi ici,  j'ai utilisé une corde de chanvre.

Quand on devient habile, si on fait des petits balles, cela ne prend que quelques minutes chaque.

Monchéri a qualifié ma guirlande de minimaliste, même si elle est toute petite, moi je l'aime vraiment. Et sur la photo l'effet n'est pas bien rendu à cause du manque de lumière. J'ai fais la majorité de mes balles de feutres avant de commencer à "souffrir" des symptômes de grossesse, mais aussitôt que je me sens mieux je crois que je vais en refaire d'autres, pour la St-Valentin, Pâques etc... J'aime vraiment ces guirlandes.

 

Voici un autre truc que j'ai découvert, quand j'ai voulu tenté le coup de faire mes balles de feutres. Je ne voulais absolument pas aller au magasin (si j'en trouvais) acheter de la laine mèche. Je n'aime pas acheter des matériaux de bricolage dont je ne suis pas certaine de me reservir. J'ai donc tenté le coup en utilisant une vieille balle de laine synthétique dont je ne savais pas vraiment quoi faire. J'ai défais les brins,
 

Puis j'ai pris un peigne et j'ai brossé la laine pour essayer de la ramener à l'état brut. Ça peut être un peu long, mais devant un bon film, ça passe vite.



J'ai donc fait mes premières tentatives de feutrage avec cette substance et ça a très bien fonctionné, même si c'était de la laine synthétique. Les balles n'ont pas une aussi belle allure que si c'était de la vraie laine, mais c'est très convenable.  J'ai fait la même chose avec des petits bouts de vrai laine qu'il me restait et cela allait aussi bien. J'ai quand même eu plusieurs balles avec des fentes, mais je ne sais pas si ça serait mieux avec de la laine mèche. Je vais peut-être tenter le coup avec la laine mèche, si je me décide à me rendre au magasin de bricolage.

 

Sinon je trouve que c'est un projet génial pour utiliser des vieux restes de laine dont on ne sait plus quoi faire !

 

Si vous voulez un défi supplémentaire de feutrage voici un tutoriel pour faire l'alphabet en feutre sous le même principe.

 

Bon feutrage !

 

Maisons en pain épice 2012 et bataille épique

11 décembre 2012

Après mon aventure de maison en pain d'épices de l'année dernière, et mes hormones de début de grossesse, je n'avais pas le goût de retenter la même expérience. J'y suis donc allé pour la voie facile et ai acheté un kit maison en pain d'épice Ikea. Je n'ai aucune idée ce qu'on fera l'année prochaine, mais c'était la seule option que ma patience de femme enceinte pouvait supporter ! Malgré tout, monchéri a du venir à ma rescousse lors de l'assemblage, parce qu'avec mon glaçage trop mou (voir ici à moitié raté), les murs ne voulaient pas tenir en place grr... ! Bref, en utilisant un ruban à cadeau pour tenir les murs en place le temps de séchage, on s'en est bien sorti.

 

Moi j'ai fait une tentative de crèche en pain d'épice. Un autre raté qui n'a même pas mérité d'être terminé. La seule innovation pour cette année, c'est que ma fille contrairement à l'année dernière, a décoré sa maison et que l'on a utilisé de la noix de coco râpé pour la neige. Ma fille n'a eu qu'une maison en biscuits Graham, parce que je n'étais pas assez certaine qu'elle s'y mette pour lui en acheter une.

 

Enfin, Les enfants se sont bien amusés et on a tous eu notre overdose de sucre !

 

Le bon point de la maison Ikea, c'est qu'elle ne durcit pas et est vraiment bonne au goût. Les maisons sont présentement à un stade de destruction ("dévoration") avancées.

 

Je vous laisse avec nos deux "histoires" de maison en pain d'épice édition 2012.

 

Le courageux chevalier Godfroy qui affronte de féroces dinosaures venant l'attaquer.

(Ici on croit que c'est la raison pourquoi ils sont disparus de la Terre )

Version Rose : Pinky Pie qui invite ses amies Pouliches à venir prendre la goûtée (voir ici un bout de la maison).

Biscuits de Noël édition 2012

7 décembre 2012

Nous sommes parvenus à faire nos traditionnels biscuits de Noël encore cette année. Quoi que, faire des biscuits de Noël avec deux tout-petits devrait être considérer comme un sport extrême. Surtout que cette année, je voulais en donner en cadeau. Alors j'ai du user des plus grande menaces de mon arsenal pour les empêcher de se lécher les doigts et de lécher les instruments de cuisine lors du processus ! À leur grande joie, ils ont eu le droit de se lécher les doigts et de manger quelques confettis de décoration à la toute fin ! Quelle mère cruelle je suis !

 

C'est toujours la même recette que nous prenons. Innovation cette année, nous en avons fait aussi au chocolat glacés et non seulement à l'essence d'amande et sucre coloré. Autre innovation, nous en avons donné une boîte à chacun de nos voisins, d'en haut et d'en dessous (quand on a des jeunes enfants c'est toujours bien de garder des bonnes relations avec ses voisins: ) ). Comme je suis trop gênée pour ça, j'ai envoyé monchéri et les enfants au front, pour porter notre colis. Nos deux voisins semblaient très contents !

 

Pâte à soda et décorations de Noël

5 décembre 2012

Nous avons tenté la pâte à soda cet été. Le projet principal n'a pas été super concluant, mais avec le reste de la pâte nous avons fait quelques petits coeurs à l'aide d'un emporte-pièce à pâte à modeler, dans le but de servir de décoration de Noël. Moi je les aime énormément, nous n'en avons pas beaucoup et si je trouve le temps, je vais essayer d'en refaire cette année pour ajouter au sapin. Mais ça risque fort d'être pour l'année prochaine.

 

J'ai trouvé la recette ici.

C'était la première fois que je faisais de la pâte à soda. Et c'est vraiment très bien, parce que ça ne coûte vraiment pas cher et que ça ne nécessite aucune cuisson. C'est par contre très fragile, mais pas plus que de l'argile cuite ou séché. Dans ma faible expérience avec cette substance, ce n'est pas super modelable comme de l'argile, mais pour faire des bas-reliefs ou autres petits trucs style emporte-pièce ça convient très bien. De plus, on peut les peindre.

Voici la recette en français pour les francophiles !

- 1 tasse de soda à pâte
- 1/2 tasse de fécule de maïs
- 2/3 tasse d'eau tiède
- 2-4 gouttes d'huile essentielle au choix (facultatif)

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et amener à ébullition à feu moyen en brassant constamment. Mélanger jusqu'à ce que ça ait la consistance de pomme de terre en purée.
Transférer dans un un bol pour laisser refroidir. Aussitôt que ça a assez refroidi pour être manipuler, pétrir la pâte quelques fois.

Il est maintenant temps de laisser aller sa créativité !

Laisser sécher à l'air libre pour que ça durcisse.

On peut garder ce qui reste dans un sac en plastique, où l'on enlève tout l'air.
 

Dans les décorations de Noël je suis très sélectives. Même si mon sapin de Noël varie d'année en année. J'aime bien que les décorations soit significatives. Chez nous, faire le sapin c'est une tradition familiale. J'aime que les traditions aient un sens et laissent une marque. Donc lorsque nous faisons le sapin et que l'on pose nos boules rouges (uniquement), je raconte à mes enfants que les boules rouges c'est pour représenter Christ qui est venu sur terre à Noël pour ultimement mourir à la croix. Donc le rouge pour son sang versé pour nous. Maintenant avec les coeurs blancs l'image sera plus complète, parce qu'on voit aussi la représentation du coeur transformée, plus blanc que neige, que Jésus nous donne à travers son sacrifice.

 

"Si nous confessons nos péchés, il est fidèle et juste pour nous les pardonner, et pour nous purifier de toute iniquité." 1 Jn 1. 9

 

Plusieurs personnes peuvent donner aux boules rouges et aux coeurs blancs d'autres significations, mais c'est celle que l'on prône chez nous. À Noël on veut fêter la naissance de notre Sauveur !

"c'est qu'aujourd'hui, dans la ville de David, il vous est né un Sauveur, qui est le Christ, le Seigneur."  Luc 2. 11

J'ai bien d'autres décorations qui n'ont aucun sens, mais je suis vraiment contente de l'ajout des coeurs blancs à notre sapin !

 

Bonne décoration !

Bricolage sapins de Noël extérieurs

3 décembre 2012

Version 4 ans

Je sais, je suis redondante avec mes sapins de Noël. Je crois que j'ai un bricolage pour enfant par année de sapins !! L'année prochaine, promis je vais essayer d'innover !

J'ai pris l'idée ici, mais adaptée à ma manière. Premièrement, pour fiston c'est lui qui à tracé et découpé ses sapins, histoire que ce soit un peu plus éducatif et de toute manière j'aime les formes enfantines ! Disons que j'ai retiré un angle de plus sur certains sapins. Il connaît très bien les triangles, mais les dessiner et découper c'est autre chose !

Alors il faut

- Faire peindre des petits points blancs et le sol enneigé sur un carton de couleur aux enfants et laisser sécher. L'idéal c'est de faire cette étape une journée à l'avance.

- Découper le nombre voulu de triangles dans un carton

- Coller des carrés de papier de soie sur ces triangles avec de la colle en bâton (J'ai soit replié les excédants de papier de soie en les collant à l'endos ou j'ai coupé l'excèdent ).

- Coller les sapins sur le fond enneigé.

- Pour l'étape décoration des sapins, nous avons fait deux versions, la version guirlande de lumière qui demande plus de dextérité et la version boules de Noël. Coller les petits cercles (coupés avec un poinçon) n'était vraiment pas facile. Alors pour des tout-petits, je suggère aussi de les peindre ou de les dessiner avec un crayon feutre ou un pastel gras. Mais ce pourrait être aussi des petites boules style pompons qui serait plus facile à coller pour les petits mains.

Laisser aller votre imagination !


Version féminine 2 ans 1/2

Louange de la journée :

Merci Seigneur pour des pneus d'hiver quasiment neufs donnés !!!

Bon lundi, plus que 22 dodos !

Calendrier de l'Avent 2012

30 novembre 2012

Noël, n'est plus que dans 25 dodos !!! Demain commence le décompte officiel. Nous aurons cette année notre premier vrai calendrier de l'Avent (celui avec les petits chocolats que nous n'avons pas réussi à suivre il y a 2 ans ne compte pas ).

J'ai déjà vu plusieurs fois l'idée de donner un livre par jours à lire avant de dormir, pendant 24 jours. Bien que je trouvais l'idée génial, acheter 24 livres neufs, ouf ! Ça fait un calendrier de l'avant vraiment cher !

 

Comme je suis une acheteuse de livres pour enfants usagés quasi compulsive ( à 25 sous je ne résiste pas longtemps) j'en ai accumulé beaucoup au cours de la dernière année. J'en donne au moment de l'achat, d'autres pour des récompenses (qui se font un peu rare de ce temps-ci !) et je garde les plus beaux pour donner en cadeau à Noël et aux anniversaires. Et je me retrouve toujours à en acheter en double, alors mes amies en profitent !

 

Bref, cette année j'en avais un gros paquet d'amassé, j'ai donc pensé que c'était le bon temps de faire un calendrier de l'Avent en livres. J'ai choisi des livres qui sont destinés aux deux enfants et qui ne sont pas trop long à lire en une fois. J'ai vraiment hâte de commencer ! À environ 25 sous chaque, si vous faites le calcul mon calendrier m'a environ coûté 6 $, ce qui est très raisonnable à mes yeux. Surtout compte tenue que c'est moins cher que le prix d'un seul livre neuf  !! Vive les livres usagés !

 

J'imagine que 24 livres ne feraient pas le bonheur de tous les enfants. Mais avec mes enfants on ne se trompe jamais avec des livres et des déguisements. C'est certains que ce sera utilisé chaque jour, abondamment !

 

J'ai aussi trouvé une application de l'Avent pour les enfants que nous allons faire en plus de celui en chocolat, gracieuseté de la mamie (jamais 2 sans 3).

Sur un autre ordre d'idée, oui je suis la matante fatigante qui recycle ses papiers de soie et qui énerve tout le monde parce que je prends le temps de tous les plier et essaie de ne pas trop les froisser. Avec le temps j'en accumule malheureusement trop. Alors depuis 2-3 ans j'emballe certains petits cadeaux pour mes enfants dedans. Ça se déchire facilement à leur grande joie et c'est plus écologique que du papier d'emballage neuf !

 

Bonne fin de semaine et bon début d'Avent !

3 échographies pour le prix d'une !

27 novembre 2012

D'accord, pour ceux et celles qui n'aurait pas encore compris, oui nous aurons un 3e enfant en juin !

Pour ceux et celles qui ont suivi mes aventures de l'année dernière (épisode 1, épisode 2, épisode 3, épisode 4, épisode 5) et que vous avez fait le calcul, le bébé est plus tôt que prévu. C'est ma docteur m'a donné la permission de tomber enceinte un mois plus tôt que prévu et nous nous sommes bien gardé de le révéler, histoire qu'il y ait un peu de surprise. Car disons que tous nos proches s'attendaient à une grossesse bientôt.

 

Dieu a été bon et je suis tombée enceinte tout de suite. Je me sens mal parfois de dire ça à des gens qui ne tombent pas facilement enceinte. Mais j'ai quand même attendue 1 an et 1/2 de plus que dans mon plan initial, alors je loue Dieu de ne pas m'avoir fait patienter plus longtemps !

 

Comme je suis du genre très impatiente pour mes tests de grossesse, j'ai su très tôt que j'étais enceinte et j'ai passé ma première échographie à 4 semaines et 4 jours. Une échographie passée par une radiologue peu sympathique, qui a failli ne même pas regarder sur l'écran tellement elle trouvait que c'était trop tôt ! Ce n'est quand même pas moi qui ai choisi la date du rendez-vous !

 

1ere échographie, on ne voyait rien, seulement qu'il devait y avoir une grossesse. Môle ou pas ?

2e échographie à 5 semaines et 4 jours, fait par une gynéco qui connaît bien les môles et qui sait que les mamans veulent savoir si enfin il y a un bébé ! Résultat : une grossesse, mais on ne voit ni foetus, ni môle. Probablement pas de môle, mais il faut encore revenir.

3e échographie à 7 semaines pile, fait encore par une gynéco sympathique, on voit enfin une petite crevette et surtout PAS DE MÔLE ! Youhou ! Mais ce que j'ai préféré, c'est que même si c'était une masse informe, on voyait très bien le coeur battre. Même si je le savais, voir le coeur qui bat à 7 semaines c'est très spécial ! Qu'on dise quoi que ce soit, si un coeur bat, c'est un être humain pour moi.

 

"Mon corps n'était point caché devant toi, Lorsque j'ai été fait dans un lieu secret, Tissé dans les profondeurs de la terre. Quand je n'étais qu'une masse informe, tes yeux me voyaient; Et sur ton livre étaient tous inscrits Les jours qui m'étaient destinés, Avant qu'aucun d'eux existât." Psaume 139. 15-16

 

Pour la grossesse il n'y a aucun risque, je n'aurai un suivis qu'après l 'accouchement, car à ce moment peut-être il pourrait y avoir des problèmes, mais je n'ai pas trop bien compris.

 

Pour l'instant je suis suivie par une sage-femme pour la première fois. Mais ça ce sera probablement le sujet d'une autre post.

 

J'en suis à ma 12e semaine et je ne compte pas parmi la grande majorité des femmes qui se sentent soudainement bien à ce moment. À mes deux première grossesses mes nausées ne sont parties que vers le 5 mois. Donc avant la St-Valentin, je ne crois pas être très en forme. J'ai essayé de tenir la route ici, histoire d'avoir l'air normale. Mais disons que même si les symptômes sont moins élevés que lors de la môle, ils le sont beaucoup plus que mes 2 premières grossesses. À la môle j'étais au stade semi-comateux, là c'est quand même mieux, je suis au stade limace. Je me traîne partout, ma maison est archi sale (ça m'encourage en me disant que je fais un très bon travail en temps normal), ma machine à coudre, mes broches à tricoter et mes livres de recettes prennent la poussière. Donc si vous n'avez pas de mes nouvelles pendant un certain temps, c'est que je suis écrasée quelque part en espérant que le temps passe vite d'ici la St-Valentin.

 

J'ai encore pleins de choses en réserve que n'ai pas encore publiées et quelques petits trucs à faire (si on y arrive) pour Noël, alors c'est certain que je serais encore là, mais je ne promets pas la fréquence !

 

Désolée pas de photo aujourd'hui et oui c'était un peu long. Mais je risque d'être beaucoup moins loquace dans les prochaines semaines.

Heureux d'un printemps....

26 novembre 2012

Je vous laisse avec celà pour aujourd'hui et reviendrai avec plus de détails plus tard cette semaine !

Bon lundi !

Biscuits au gingembre craquelés

23 novembre 2012

 

Avez-vous déjà la fièvre du temps des fêtes ? Sur Pinterest, je vois qu'il y en a beaucoup qui l'ont! Moi aussi, surtout depuis que nous sommes allés voir les décorations de Noël chez Ikea ! J'aime beaucoup le style Ikea pour les décorations de Noël, simple et "naturel" avec du papier, du carton, des tissus, le bois etc... Je n'achète pratiquement jamais rien, mais ça m'inspire...

Disons que ce coup-ci je n'ai pas été seulement inspirée par les décorations, mais par la bouffe. Ça vous étonne ? Si vous êtes des habitués Ikea, vous connaissez leurs biscuits minces au gingembre. Notre boîte à disparue trop vite la dernière fois, snif ! Ce qui m'a poussé à trouver une recette semblable. Je n'y suis pas parvenue, mais celle que j'ai trouvée est aussi bonne et irrésistible !

 

Ce qui m'amène à dire que j'aime vraiment cuisiner des biscuits (sans emporte-pièce), si on a une petite fringale, c'est plus rapide à faire que d'aller au supermarché !

 

Cette recette est un "must" à faire avec des enfants capable de faire des petites boules de pâte. C'est simple amusant et très intéressant de voir les boules se transformer en biscuits plats craquelés lors de la cuisson !

 

J'ai trouvé que le goût de gingembre n'était pas aussi prononcé que ceux d'Ikea. La prochaine fois je vais probablement essayer de doubler la quantité de gingembre, mais je ne l'ai pas encore testé...

 

Exceptionnellement, j'ai perdu l'endroit où j'ai trouvé la recette, désolée. Elle était en anglais, et je sais que je l'ai modifiée légèrement.

 

- 2 tasses de farine

- 1 cuillère à table de gingembre moulu

- 2 cuillères à thé de soda à pâte

- 1 cuillère à thé de cannelle

- 1/2 cuillère à thé de sel
- 3/4 de tasse de beurre

- 1 tasse de sucre

- 1 oeuf

- 1/4 de tasse de mélasse

- 1/3 de tasse de sucre mélangé à 1 cuillère à table de cannelle

 

Battre le beurre et la sucre (pas celui avec la cannelle) jusqu'à avoir une texture crémeuse. Dans un autre bol battre la mélasse et l'oeuf. Battre ensemble les deux premiers mélanges. Dans un autre bol mélanger les ingrédients secs sauf le sucre avec la cannelle, puis graduellement ajouter le mélange sec à celui humide tout en continuant de battre à basse vitesse.

 

La texture finale devrait être molle, mais avec laquelle on peut faire des boules. Former des boules d'environ d'environ 1 pouces (2.5cm), puis roulez-les dans le sucre à la cannelle. Déposer les à environ 2 pouces (5cm) de distances les unes des autres sur une plaque de cuisson non-graissé. Cuire environ 10 minutes à 350 F. ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et craquelés.

Bonne fin de semaine !

Invitation de Noël

21 novembre 2012


"Déchargez-vous sur lui de tous vos soucis, car lui-même prend soin de vous"  1 Pierre 5.7

Encore une fois je me suis lancé dans les cartons d'invitation pour notre prochain déjeuner de femmes à l'église. Il y en a qui ont des bidules super hi-tech qui s'appelle des Silhouette Cutter, avec ce bidule c'aurait été un charme. Mais où est le plaisir quand la machine coupe tout pour toi (parle ici une amoureuse de ses ciseaux) ?

 

Pour réaliser les cercles rouges j'ai utilisé mon Martha Stuart circular cutter, qui n'est quand même pas un outil facile d'utilisation. La seule invitation que j'ai conservée et que j'ai prise en photo, en fait n'est même pas complètement circulaire. On peut arriver quand même à faire des cercles parfaits, mais ce n'est pas toujours gagnant !

 

Pour la partie blanche, s'il y a des intéressés au découpage !!! J'ai trouvé un modèle de ce bonbon sur Internet, y ai ajouté le verset et je l'ai ensuite imprimé plusieurs fois à la grandeur voulue en réduisant énormément la couleur (histoire de ne pas utiliser trop d'encre). Puis j'ai découpé la partie coloré une à une ! Yeah ! des heures de plaisirs en tête à tête avec mes ciseaux et des films de filles. Qu'est-ce que vous voulez c'est le genre de torture que j'aime !

 

Ensuite une peu de colle en bâton et voilà !

 

Donc, si vous passez dans le coin ou voulez faire le détour vous êtes également invitées à notre déjeuner de Noël au 6699, rue Saint-Denis (angle Saint-Zotique Est), Montréal (métro Beaubien) (bien sûr au Canada !).

 

Je vais être qui celle qui vais apporter un court enseignement sur le Repos en Dieu. J'ai le trac, mais je suis aussi très heureuse de pouvoir parler de ce sujet !

 

En espérant voir quelques unes d'entre vous !

Boule de neige !

19 novembre 2012

Ce n'est malheureusement pas le paysage ici, soupir ! Pas le moindre petit flocon qui ose se pointer le bout du nez ! En attendant la neige il ne reste plus que 36 jours avant Noël ! Ça arrive trop vite cette année...

En fin de semaine, ma fille était roulée en petite boule dans une grosse doudou sur le divan. Alors que je demandais où elle était mon fiston répond :

" Elle est sur couchée sur le divan en boule de neige ".

J'ai trouvé la métaphore (c'est bien cela la figure de style appropriée ?) assez intéressante, bien qu'elle n'était qu'une confusion avec roulée en boule.

Bon lundi en attendant la neige !

Tarte tatin à la bettrave

16 novembre 2012

Ici au Québec la manière traditionnelle de manger des betteraves, c'est en marinades. J'ai grandi en ne connaissant que cette manière de manger des betteraves. Puis un jour, j'ai réalisé qu'il y en avait qui les mangeaient en salades ou sous autres formes !!! Comme depuis quelques années j'essaie de cuisiner de plus en plus des légumes non traditionnels chez nous et surtout ceux qui sont de saison, j'ai testé toute sorte de manières de manger des betteraves ! Malheureusement, la seule qui m'a charmé c'est le borscht.

Il y a plus d'un an que j'ai cette recette de Cannelle et Vanille en tête, j'attendais la "saison" des betteraves pour la tester. Et depuis que j'ai découvert l'univers des tartes tatins, il fallait vraiment que je l'a fasse.  Je l'ai modifié pour la faire avec les ingrédients que j'avais et aussi j'ai pris ma pâte à tarte ordinaire et non sa version sans gluten (mais avis aux intéressés). Le résultat était excellent et ma famille a conclu que je pouvais en refaire quand je voulais. Donc une deuxième recette de betteraves de plus à notre répertoire. Ce que j'aime vraiment de cette recette c'est que je n'ai pas besoin de faire cuire les betteraves durant au moins 1 heure, comme dans la majorité des recettes, c'est donc un peu moins long !

-5 petites betteraves pelés et coupées en rondelles
-2 moyennes pommes de terres pelés et coupées en rondelles
- 3 cuillères  à table d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à table de vinaigre balsamique
- 1 tasse de fromage râpé
- Sel et poivre
- 1 abaisse de pâte brisée (pâte à tarte)

Dans une poêle, cuire les betteraves et les pommes de terre environ 30 minutes dans un peu d'huile ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Cuire les betteraves 10 minutes de plus, réserver. Faire caraméliser légèrement l'huile d'olive, le vinaigre et l'ail dans le poêlon (on pourrait y ajouter un oignon). Dans un moule à tarte ou à gâteau circulaire, disposer les tranches de betteraves et de pommes de terre au fond du moule, recouvrir du mélange caramélisé, puis du fromage. Puis déposer la pâte brisée sur le dessus en pressant légèrement le pourtour de la pâte. Cuire environ 30 minutes à 375 F. ou jusqu'a ce la pâte soit bien doré. Retourner sur une assiette et servir.

À noter que mes pommes de terre ont été légèrement teintées par le jus des betteraves !

Bonne fin de semaine !

Gâteau croustade aux pommes

14 novembre 2012

Parfois il me vient des idées... Je n'avais jamais entendu parler d'un gâteau à la croustade aux pommes, mais j'ai pensé à cela et j'ai bien évidement trouvé quelques recettes sur Internet.  J'ai mélangé deux recettes (si je me souviens bien) pour arriver à celle-ci.

Monchéri était en amour avec ma danoise aux pommes et bien il déclaré que ce gâteau croustade aux pommes était maintenant son dessert préféré. C'est beaucoup dire d'un grand amateur de chocolat ! Pour ma part, je trouve le dessus un peu trop croustillant, mais le gâteau en tant que tel était vraiment bon ! Je dis ça de toutes mes recettes, je sais !

 

On est un peu en retard pour la saison de la pomme, mais s'il vous en reste encore des petites toutes moches, c'est à essayer. Sinon il en reste au supermarché c'est certain (enfin ici au Québec) !

 

Mélange à croustade

- 3/4 de tasse de gruau (flocon d'avoine)
- 1/3 de tasse de cassonade
- 1/3 de tasse de farine
- 4 cuillères à table de beurre

Gâteau

- 3 pommes en morceaux

- 1 cuillère à thé de cannelle

- 2 1/2 tasses de farine

- 1 cuillère à thé de soda

- 1/2 cuillère à thé de sel

- 3/4 de tasse de beurre mou

- 1 1/2 tasse de sucre blanc

- 2 oeufs

- 1 1/4 tasse de yogourt nature ou vanille 2 % de mg et plus

- Vanille

 

Mélanger les ingrédients de la croustade et réserver.

 

Mélanger les pommes et la cannelle dans un bol, réserver. Mélanger la farine, le soda et le sel, réserver.

Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux, ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que ce soit bien velouté. Ajouter ensuite un oeuf à la fois en continuant de battre à vitesse moyenne. Battre jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Ajouter le yogourt et la vanille, battre jusqu'à homogénéité. Ajouter graduellement les ingrédients secs en continuant de battre à vitesse basse. Battre jusqu'à homogénéité seulement, ne pas trop battre. Retirer les batteurs, puis ajouter le mélange de pommes en pliant.

Déposer la pâte dans un plat beurré d'environ 13" par 9 ".

 

Parsemer la pâte du mélange de croustade et cuire à 350 F. environ 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte sec du gâteau.

Petits trucs pour papier fait main maison

12 novembre 2012

Peut-être êtes-vous comme moi et savez comme faire du papier fait main à la maison depuis le primaire. Ou vous êtes une des nombreuses admiratrices de Soule Mama et avez son livre The rythm of family, tout comme moi, où elle explique comment faire du papier recyclé.

 

Je n'ai donc pas l'intention de vous refaire un tutoriel sur la fabrication du papier recyclé aujourd'hui. Si vous n'entrez pas dans les deux premières catégories, j'ai trouvé ce blogue où les étapes sont très bien expliquées.

 

1- Fabriquer un tamis maison

 

Faire du papier recyclé c'est très simple et on a presque tout pour en faire à la maison. J'ai rêvé tout mon enfance d'en faire, mais n'ai jamais mis les efforts pour trouver quelqu'un qui me construise le fameu tamis. Aujourd'hui on peut en trouver dans les magasin de bricolage, pour un peu trop cher à mon goût. Si on veut se lancer dans une entreprise de papier c'est vraiment essentiel, mais si on veut en faire seulement une fois de temps en temps...

 

C'est à l'Université que j'ai rencontré une artiste (oublié le nom) qui fait des oeuvres en papier fait main et qui m'a montré ce truc. Pour faire un tamis, on n'a qu'a utiliser un simple cintre en métal (j'avoue que je suis allée en quêter chez le nettoyeur : ), la madame a bien ri !) qu'on déforme pour faire un carré. Puis on y enfile un bout bas de nylon (usagé ou non), comme sur l'image-ci dessus. À noter que le bas n'était pas assez tendu à la pointe gauche et que j'y aie fait un noeud par la suite. 

 

C'est certain que ça se manipule moins bien qu'un tamis avec une structure de bois, mais c'est quand même très bien. J'en ai déjà fait faire à des élèves de 3e et 4e année qui ont très bien réussi.

 

2- Support de séchage

 

Maintenant deuxième truc, quand on veut faire plusieurs feuillee de papier et les déposer sur un bout de tissu, on peut très vite se retrouver à cours de bout de tissu. La dernière fois, j'ai pris une pile de circulaires au papier lustré pour y déposer mes feuilles de papier. Lorsque c'est sec, ça se décolle très bien ! Et sérieusement si notre pile n'est pas immense et pas trop imbibée, on peut très bien empiler les feuilles une par-dessus l'autre et les laisser sécher ainsi. Le séchage est probablement plus long que de les étendre sur une corde, mais ça prend moins de place.

 

3- Faire des feuilles minces

 

Il en beaucoup plus facile de faire des feuilles de papier très épaisses, style carton, surtout pour les enfants. Elles se transfèrent très facilement sur notre support de séchage sans se déchirer. Mais on peut aussi en faire de fines feuilles, avec un peu de patience et d'agilité. Il faut simplement que la densité de "pulpe" de papier ne soit pas trop forte dans notre contentant à eau. En d'autres mots, il ne faut pas mettre beaucoup de pâte de papier dans notre contenant à eau. Je ne dis pas que c'est facile à transférer sans déchirer, mais c'est possible !

 

J'ai essayé de faire faire du papier à mes enfants et ce n'était pas si facile que ça pour eux, (2 et 4 ans) , surtout sans mettre de l'eau partout ! Comme ils n'ont pas manifesté un grand intérêt, ils n'en ont fait qu'une chacun et je me suis amusé à faire le reste... qui devrait servir pour mes cartes de Noël. Un dossier à suivre !

 

Je suis en train de terminer deux autres projets que l'on peut faire en tant qu'adulte où avec des enfants en utilisant de la pâte de papier. Je ne donne pas de date, mais je devrais vous revenir avec deux projets très intéressants !

 

Bon lundi !

Scones citrouilles

9 novembre 2012

Finalement, je n'ai pas pu résister à la tentation d'essayer une autre recette à la citrouille. Je suis une grande amatrice de scones, au désespoir quasi de monchéri.

La recette originale, nécessitait un glaçage, mais à mon avis, un scone, n'est pas une scones avec du glaçage. Et en fait la texture ne ressemble pas vraiment à un scone non plus. Comme la recette le nommait ainsi, je vais garder le nom. Tout de même, c'était un peu addictif et j'ai eu de la difficulté à ne pas trop en manger d'un coup. Il faut bien sûr être amateur de scones/muffins et desserts sans glaçage ; ) !

 

- 2 tasses de farine

- 1/2 tasse de cassonade

- 1 cuillère à table de poudre à pâte

- 1/2 cuillère à thé de sel

- 1/2 cuillère à thé de cannelle

- 1/2 cuillère à thé de muscade

- Pincée de clou de girofle moulu

- 1/4 de cuillère à thé de gingembre

- 6 cuillères à table de beurre mou

- 1/2 tasse de purée de citrouille

- 3 cuillères à table de lait

- 1 oeuf

 

Mélanger les ingrédients sec dans un bol, y couper le beurre ensuite jusqu'à ce que la texture soit grumeleuse. Dans un autre bol battre l'oeuf avec le lait, ajouter la citrouille. Plier les ingrédients liquides avec les ingrédients secs, jusqu'à ce que ce soit homogène.

 

Sur une surface enfarinée abaisser la pâte à environ 1,5 cm d'épaisseur. Moi je l'ai fait avec les mains, c'était un peu collant, mais bon ! Couper les morceaux de la grosseur voulue et déposer sur une plaque de cuisson anti adhésive ou couverte de papier parchemin. Badigeonner les morceaux avec un mélange d'un oeuf battu et 3 cuillères à table de lait. Saupoudrer de cassonade.

 

Cuire à 425 F. 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré.

 

La prochaine fois je vais certainement sauter l'étape de badigeonner d'oeuf, ça donne une texture plus dorée, mais je ne crois pas que ça ajoute vraiment au goût.

 

Bonne fin de semaine !

Gaufres à la citrouilles

7 novembre 2012

Il fallait bien que j'ajoute au moins une recette à base de citrouilles à mon répertoire cette année. Car si vous ne le savez pas, je n'aime pas la tarte à la citrouille ! C'est bien la seule sorte de tarte que je n'aime pas et aussi la seule recette à base de citrouille que je n'aime pas non plus.

Cette recette vient d'une édition de 2001 de Cooking Light. Elle est très bonne pour faire une recette de saison. J'ai trouvé qu'elle était un peu plus longue à cuire et aussi un peu plus collante que mes versions traditionnelles, mais ce n'était quand même pas très compliqué.

 

Sérieusement, si vous n'avez pas encore de gaufrier, c'est un excellent investissement. On en trouve pour environ 20 $ et j'ai le mien depuis 9 ans. Des gaufres maisons, c'est tellement bon !

 

- 1 tasse de farine

- 2 cuillères à thé de poudre à pâte

- 1/4 cuillère à thé de cannelle

- Une pincée de sel

- 1/8 de cuillère à thé de clou de girofle moulu

- 1 tasse de lait

- 1/2 tasse de purée de citrouille

- 1/4 tasse de cassonade

- 1 cuillère à thé d'huile

- 1 oeuf légèrement battu

 

Mélanger la farine, les épices et la poudre à pâte dans un bol et faire un puits au centre. Mélanger le lait et le reste des ingrédients. Ajouter le mélange liquide à la farine et mélanger jusqu'à homogénéité.

 

Utiliser environ 1/4 de tasse de pâte par gaufre. Cuire en suivant les instructions de votre gaufrier ou jusqu'à ce que ce soit bien doré.



Bon déjeuner !

Arbre brillant

5 novembre 2012

Un petit bricolage rapide que j'ai fait faire à fiston dernièrement. Pour le tronc et les branches, on prend un bout de papier craft, ou de sac de papier brun et on le découpe un peu comme ci-dessous.

Il suffit ensuite de tordre chaque partie du papier séparément et de les coller espacées sur un carton de couleur afin de former le tronc. Nous avons utilisé de la bonne vieille colle en bâton.

Pour faire des "feuilles brillantes", nous avons utilisé la même colle et des brillants que nous saupoudrer. Mais si j'avais été plus "brillante", j'aurais pensé à utiliser de la colle brillante, ce qui est beaucoup plus simple d'utilisation et ça m'aurait évité d'en ramasser durant 2 semaines : ) !

On pourrait prendre la même idée pour le tronc, mais coller des vraies feuilles, des feuilles en cartons, peindre les feuilles, les dessiner etc...

Bon lundi !

Sur les bancs d'école

30 octobre 2012

Je suis en cours 3 jours cette semaine, alors on se redit à très bientôt. Parce que là mes neurones doivent utiliser tout leur jus pour retrouver leurs facultés d'étudiante (c'est pas drôle la trentaine ) !

Costume chevalier

29 octobre 2012

Comme il vaut mieux tard que jamais, voilà enfin, après plus de 4 mois, comment j'ai réalisé le costume de chevalier pour l'anniversaire de chevalier de fiston.

En fait ce n'est pas un costume complet, seulement le surcot et le couvre-chef en cotte de mailles. Accompagné de sa fidèle monture, fiston se sent toujours prêts à combattre quoi que ce soit qui se présente (surtout un papa déjà affaibli par sa journée de travail !).

Donc pour les détails plus technique de la réalisation ; j'ai pris du jersey parce que même si c'est plus difficile à coudre (grrr !) ce tissu à moins besoin de finition. Comme on voit sur le schéma plus haut je n'ai fait que 4 coutures pour le surcot et pas de bordure pour les manches et la fente de devant.

 

Et sérieusement, pour l'avoir déjà fait pour un autre costume. On pourrait tout aussi bien prendre un grand t-shirt uni (ou à l'envers) et couper les manches et l'encolure et c'est tout aussi génial !

 

 

Comme fiston aime beaucoup les lions et aussi les chroniques de Narnia, j'ai pris les armoiries d'Aslan pour lui. J'ai tenté d'utiliser un papier à transfert pour le lion, mais ça n'a vraiment pas bien fonctionné. Peut-être est-ce la mauvaise qualité de mon papier, je ne sais pas ? Enfin, j'ai finalement repeint par-dessus le lion à moitié transféré avec la même technique que j'ai déjà utilisée.

Pour la côte de maille j'ai vu (je ne sais plus où ) une maman qui avait utilisé un simple chandail de coton ouaté à capuchon sous un surcot et c'était parfait ! Comme nous étions au mois de juin et que mon fiston à toujours chaud comme un vrai homme des bois, le coton ouaté n'était vraiment pas une option. J'ai donc pris les mesures sur un de ses capuchons, toujours en utilisant du jersey.

Encore une fois le travail ne demandait pas beaucoup de finition. Avec un coton ouaté c'est certain que ça aurait plus de corps et ce serait plus joli, mais mon homme des bois aurait eu vraiment trop chaud !

 

 

Il ne faut pas oublier de faires des crans (petite entailles) dans la partie arrondie du couvre chef pour que ça tombe bien.

 

En espérant que ça puissent aider quelques uns d'entre vous à sauver quelques princesses en danger !

 

Bon lundi !