Pour notre deuxième pique-nique, j'y suis allée tout en bleu. Encore une fois j'ai pris ce que j'avais sous la main. Et comme il a fait très chaud la semaine dernière et bien, je n'ai pas vraiment cuisiné.
J'aime beaucoup être une maman, mais des fois j'ai juste hâte, que mes enfants sachent marcher, parler, être propres et soient autonomes !!! Sauf que dans ces moments j'essaie de me concentrer sur les aspects positifs d'avoir de jeunes enfants. Je veux profiter le plus possible de la période où Dieu me permet d'être à la maison avec eux. Voilà quelques uns des côtés positifs que j'ai trouvés, si vous en avez d'autre vous pouvez me les partager avec plaisir.
- On peut les faire rire et sourire facilement
- Ils font de super beaux gribouillis
- Presque toutes les entrées sont gratuites
- Ils veulent plus facilement se coller et donner des bisous, même en public.
- Ils nous trouvent génial !
- Ils sont super expressifs et rigolos !
- Ils font beaucoup de grands progrès
- Ils s'amusent facilement avec pas grand chose
- C'est une bonne période pour se faire d'autres amis parents
C'est une recette que j'ai fait il y a déjà un petit bout. C'est une recette que j'ai prise de Cannelle et Vanille, mais j'ai beaucoup simplifié les ingrédients en prenant ce que j'avais à la maison. J'avoue qu'une soupe sans bouillon ça peut paraître bizarre. Il est certain que ce n'est pas une soupe traditionnelle, ni au goût, ni à l'apparence, mais c'était très simple et très bon. Mes deux hommes ont acquiescé à cette affirmation.
- 2 cuillères à table d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail pressées
- 5-6 pommes de terre tranchées finement
- 2 cuillères à table de persil sec
- 1/4 de tasse de vinaigre de vin
- 1/2 tasse de pois vert congelé
- 2 cuillères à table de riz basmati
- 1 cuillère à thé de sel
- 4 oeufs à la coque
- eau
Dans une poêle chauffer l'huile et l'ail pour environ 1 minute. Ajouter les pommes de terre et cuire dans l'huile environ 2 minutes. Ajouter le reste des ingrédients sauf les oeufs, couvrir d'eau et cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Servir avec des oeufs à la coque. 
Bonne fin de semaine ! Je reviens lundi avec peut-être une autre semaine thématique.
J'avais déjà vu qu'on pouvait remplacer la farine dans une recette par des céréales de bébé dans le but de leur donner plus de fer et de leur faire manger des céréales de bébé quand ils ne veulent plus. Mon ti-pou ne mange plus de céréale de bébé depuis longtemps, mais je me suis dit que ça ne lui ferait pas de tord d'en manger un peu, surtout qu'il m'en restait encore. Le résultat est encore une fois très intéressant. Je lui en ai donné en collation (coupé en lanière comme sur la photo) au déjeuner et en dessert. C'est super pratique ! Le seul petit bémol, c'est qu'elles sont beaucoup plus fragiles que les autres. Il faut faire attention lorsqu'on les retourne à la cuisson parce qu'elles s'émiettent facilement. Mais si on fait attention tout va bien.
C'était ma dernière recette de pancake de la semaine. J'en ai une autre en tête que je veux essayer, mais ce sera pour une prochaine fois.
- 1 1/2 tasse de purée de patate douce
- 3/4 de tasse de farine blanche
- 3/4 de tasse de céréale de bébé
- 4 cuillères à thé de poudre à pâte
- 2 oeufs battus
- 1 1/2 tasse de lait (ou d'eau si vos céréale contiennent déjà du lait)
- 2 cuillères à thé de sucre
- 2 cuillères à soupe de margarine
Mélanger les ingrédients secs et réserver. Mélanger les autres ingrédients et ajouter au mélange sec. Remuer rapidement jusqu'à une consistance homogène. Cuire dans de l'huile ou du beurre environ 2 minutes chaque côté.
" Marriage is a way not to evade suffering, but to suffer
purposefully " (Mike masson)
Le mariage n'est pas une voie pour éviter la souffrance, mais pour
souffrir avec un but. (traduction libre)
Dans l'espoir encore une fois de faire manger des légumes facilement à mon ti-pou, je lisais un article sur Under the high chair ou sur Simple bites, je ne sais plus, sur la nutrition des enfants; qui suggérait de leur donner des pancakes de patate douce pour enrichir l'alimentation de légume plus facilement.
J'ai donc regardé différentes recettes sur Internet de pancake à la patate douce et voilà ma propre version qui est un mélange de plusieurs que j'ai vues. Le résultat est étonnamment bon, on ne croirait pas qu'il y a des légumes là-dedans. Ça se mange très bien comme cela, mais c'est certain que monchérid'amour lui, il a mis du sirop, ce n'était pas assez sucré pour lui.
Normalement je mettrais juste des patates douces, mais quand j'ai fait la recette, il me manquait un peu de patate douce j'ai donc mis 1/2 tasse de patate douce et 1/4 de tasse de macédoine en purée. Il est donc possible de changer les légumes sans problème, ce qui m'a inspirée la recette de demain...
Voilà donc ma version:
- 3/4 de tasse de farine
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 3/4 de tasse de purée de patate douce - 1 oeuf battu - 3/4 de tasse de lait - 2 cuillères à thé de cassonade - 2 cuillères à soupe de margarine.Mélanger les ingrédients secs et réserver. Mélanger les autres ingrédients et ajouter au mélange sec. Remuer rapidement jusqu'à une consistance homogène. Cuire dans de l'huile ou du beurre environ 2 minutes chaque côté.
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Citation :
" Good marriages, like good individuals lives or good art, are conscious
creations. They are made. " (Kevin and Marilyn Ryan)Les bons mariages, comme les bonnes vies individuelles et le bon art sont une création consciente. Ils sont fabriqués. (traduction libre)
La semaine dernière, j'ai élaboré trois recettes de pancake avec des ingrédients spéciaux. Alors ce sera la semaine pancake sur mon blog. Pour aujourd'hui, contentons-nous de nous reposer et demain je vous présente la première recette.
Pour la fête des mères, je me suis fait plaisir (pour moi c'est vraiment un cadeau que d'avoir du temps pour cuisiner ce que j'aime, pendant que monchérid'amour s'occupe de ma puce) et j'ai fait des shortcakes aux fraises. C'est une recette qui vient d'un vieux livre de cuisine anglaise que j'ai trouvé usagé : The Margaret Rudkin Pepperidge farm cookbook.
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C'était l'anniversaire d'un membre de notre église maison cette semaine, alors qu'est-ce que ça veut dire ? Décoration de gâteau ! C'était ma deuxième tentative avec du fondant. Il m'en restait encore beaucoup de la dernière fois et elle était très bien conservée au frigo dans un sac hermétique. Je l'ai sortie du frigo quelque temps avant, sinon elle aurait été trop dure. En tout cas, voilà une décoration simple et amusante !
Deux autres gâteaux sont à suivre dans les prochaines semaines ...
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Verset du jour :
"Vous étiez morts par vos offenses et par vos péchés " Éph. 2. 1
Merci mon Dieu de m'avoir fait renaître à ta vie. Merci pour la vie merveilleuse que nous trouvons en toi !
Après la naissance de ma puce, j'ai fait un peu d'anémie (ouin, elle n'a pas voulu passer inaperçue). Dans ce temps qu'est-ce qu'il faut manger ? Du foie... mais comme monchérid'amour n'était pas prêt à se lancer dans une telle extravagance culinaire, nous avons mangé des palourdes. En effet, j'ai appris dans le ti-guide qu'ils m'ont donné à l'hôpital que les palourdes contiennent autant de fer que le foie, ce qui est quand même une alternative intéressante. Dans mes "nombreuses" heures libres avant la naissance du bébé, j'avais le temps d'écouter l'émission de Ricardo et il avait fait une recette de pâtes aux palourdes. Je n'avais pas pris la recette, mais j'avais noté les éléments principaux. J'ai donc donné le topo à monchérid'amour (j'avoue que je suis un peu en retard dans la publication de mes recettes, elle date déjà de 3 ou 4 semaines) pour qu'il fasse ce plat. Voilà donc sa version de pâtes aux palourdes, qui était très bonne d'ailleurs.
- 1 canne de tomates en dés
- 1 canne de palourdes
- 2 rondelles de piments jalapenos marinés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de lime
- Persil sec
- Sel et poivre
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et couvrir de persil. Laisser mijoter à feu moyen 20-25 minutes. Servir sur des pâtes.
Recette simple et super pour avoir du fer !
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Citation :
(tirée de A Gardener looks at the fruits of the Spirit, chapitre 9 : Kindness- love showing mercy)"Much of God's good work in the world is achieved through mercy and
compassion. "
Mon ti-pou qui s'émerveille devant la laveuseEt vous qu'est-ce que vous aimez d'être maman, ou tante ?
La semaine dernière les moules étaient en rabais à mon épicerie, je me suis donc lancée pour en faire cuire une première fois. Cela faisait longtemps que je voulais essayer, mais j'avais peur de m'intoxiquer en ne les faisant pas bien cuire. Je me suis finalement décidée. J'ai quand même été assez déçu de devoir en jeté près du tiers.
J'ai suivi les indications sur le paquet et j'ai jeter toutes celles qui étaient encore ouverte après une minute dans l'eau fraîche. Quel gaspillage !!! Ricardo disait qu'on devait jeter toutes celles qui n'étaient pas ouverte après la cuisson, mais après mon super tri, elles étaient toutes bonnes.
Je n'y suis pas allé pour le traditionnel (j'aime bien essayer des trucs bizarre) et j'ai suivi la recette de Ricardo de moules au bbq. Moi, j'ai beaucoup aimé cela, mais mon chéri d'amour qui en mangeait pour la première fois (mon ti-pou aussi) n'a pas beaucoup aimé la texture (qui était la texture normale des moules), alors on repassera pour les huitres. Donc, voilà la recette :
-1 gousse d'ail
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
-1/2 tasse de ketchup
-2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
-2 cuillères à thé de cassonade
-2 cuillères à thé de sauce Worcestershire
-Tabasco
-Sel et poivre
-2 lb de moules fraîches
Faire chauffer le bbq à température élevée.
Faire dorer l'ail, ajouter ensuite le reste des ingrédients (sauf les moules) et laisser cuire 5 minutes.
Nettoyer et faire le tri des moules (voir mes consignes plus haut). Les déposer sur une plaque de cuisson et les faire cuire sur le bbq 6-7 minutes ou jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
Servir la sauce en accompagnement.
Cela m'a fait du bien de voir que si je remets mes désirs entre le mains de Dieu, ce n'est pas mal d'espérer et désirer des choses terrestres, qui sont à sa gloire.
"Cherchez premièrement le royaume et la justice de Dieu ; et toutes ces choses vous seront données par–dessus."Mt.6.33
Louange de la journée:
J'ai réussi à passer à travers ma première semaine seule avec mes deux ti-poux, sans monchérid'amour à la maison. Merci Seigneur pour ton aide constante !
J'avais plusieurs bonnes raisons de faire cette recette la semaine dernière. Premièrement, j'étais enrhumée et le gingembre c'est bon pour le rhume. En plus, c'était comme un bol de réconfort (allusion à Louis-Josée dans son spectacle "Suivre la parade"), surtout avec le bon pain Montignac que monchérid'amour m'avait acheté. Il y avait aussi qu'une soeur haïtienne de mon église m'avait donné des chayottes, parce qu'elle disait que c'est bon pour l'allaitement, tout comme les lentilles à ce qu'il parait. Donc, voilà pleins de bonnes raisons pourquoi j'ai refait de la soupe carotte lentilles, mais en version légèrement différente de la première.
- 5 carottes coupées en morceaux
- 1 oignon émincé
- 1 chayotte ou 1 pommes de terre
- 3 tasses de bouillons de légumes ou de poulet
- 4 tasses d'eau
- 1/2 tasse de lentilles rouges non cuites
- 1 cuillère à soupe de gingembre moulu (ou selon votre goût)
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive dans une casserole. Ajouter le reste des ingrédients et cuire environ 30 minutes où jusqu'à ce que les lentilles soient cuites et les carottes également. Faire une purée à l'aide d'un mélangeur et voilà, simple comme bonjour et excellent !
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Louange de la journée :
Merci Seigneur d'être au contrôle de tout, et pour la paix qui surpasse toute intelligence que tu donnes par ton Esprit.
"Et la paix de Dieu, qui surpasse toute intelligence, gardera vos cœurs et vos pensées en Jésus–Christ." Ph. 4. 7
10 choses que j'aime du printemps :
1- Les premières fleurs sauvages
2- Les marques de vélo dans la boue
3- Le retour des oiseaux
4- Les petites brises fraîches
5- La fin de l'année scolaire qui approche
6- Les plans de vacances
7- Le premier pique-nique
8- Le premier bronzage/coup de soleil
9- Le premier port de sandale
10- Conduire les fenêtes ouvertes
Ne manquez pas l'épisode de cette semaine, où M. Smily tente d'apprivoiser les pissenlits sans se tacher et être tout collant.
